Phương Bình Group cung cấp các sản phẩm, dịch vụ liên quan đến pha chế https://cachphacafengon.com Read our awesome news, every day. en-us Cách làm Bingsu Cheese https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-bingsu-cheese https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-bingsu-cheese 2018-04-07T08:53 Nguyễn Huyền Cách làm Bingsu Cheese
Cách làm Bingsu Cheese

Cách làm Bingsu Cheese

Nguyễn Huyền

Cách làm Bingsu Cheese 

Bingsu, PatBingsu là món tráng miệng phổ biến, được ưa chuộng của người Hàn Quốc đang làm mưa làm gió ở Việt Nam trong những ngày đầu hè nóng bứt như thế này. Có thế giới trẻ Việt mới có cơ hội giải nhiệt cùng đủ loại hương vị, màu sắc và cái mát lạnh tan nhè nhẹ trong miệng của Bingsu. 

Nói lạ thì không lạ nhưng quen lại chưa chắc đã quen, nếu xét cho kỹ thì Bingsu có thể coi là một phiên bản nâng cấp về ngoại hình lẫn hương vị của kem tuyết đá bào siro của người Việt hơn chục năm về trước.

Thế nhưng tai nghe không bằng mắt thấy, phiên bản nâng cấp của kem tuyết đá bào siro phải hấp dẫn ra sao thì mới thu hút giới trẻ Việt đến thế, sau bao nhiêu ngày ấp ủ Phương Bình cũng xin trình làng món Bingsu Cheese thơm ngon, mát lạnh để cộng đồng thưởng thức nhé!

Cách làm Bingsu Cheese

Cách làm Bingsu Cheese

Nguyên liệu:

-Bột Cheese:15g

- Bột Sữa Bingsu: 36gr

- Nước ấm: 300 ml

Topping

-Đậu đỏ 

-Bột trà xanh

- Kem vani

- Bánh gạo

Cách làm Bingsu Cheese

Phần Bingsu Cheese:

Bước 1: Trộn đều bột Bingsu vớibột Cheese 

Bước 2: Cho nước ấm (60-70 độ C ) vào hỗn hợp trên và khuấy sao cho hỗn hợp tan hẳn (bạn có thể cho thêm đường vào để tăng độ ngọt tuỳ theo sở thích).

Bước 3: Cho hỗn hợp này vào máy Bingsu chuyên dụng để tạo thành đá Bingsu (tùy theo kích thước của tô mà cho dung lượng phù hơp)

Phần Bánh gạo:

Bước 1: Mua ở siêu thị bánh gạo tươi (chưa chế biến) - Cho bánh gạo vào nồi và luộc khoảng 1-2 phút và vớt ra.

Bước 2: Phủ bột trà xanh lên bánh gạo.

Topping

Sau khi cho đá Bingsu vào tô bạn cho một ítđậu đỏvào giữa (ở đây chúng tôi sử dụng đậu đỏ đóng hộp để tiết kiệm thời gian hơn), tiếp theo  thêm một viên kem vani (đã được chuẩn bị từ trước) bên trên lớp đậu đỏ, rắc một ítbột trà xanhđể thêm bắt mắt.

Lần lượt xếp bánh gạo (đã được phủ trà xanh) xung quanh miệng tô và cuối cùng là cho thêm một lớp đậu đỏ bên cạnh.

Lưu ý:

bạn có thể điều chỉnh phần topping đậu đỏ sao cho phù hợp với khẩu vị hơn.

Bingsu cheese hay Bingsu phô mai thích hợp nhất khi đi kèm với Đậu đỏ, Matcha trà xanh, và các loại trái cây chua như xoài, dâu, việt quất... bạn có thể thay đổi cho phù hợp với chi phí, sở thích và làm cho món thêm đa dạng hơn.

@copyright

]]>
[Tổng Hợp] Công Thức Trà Trái Cây HOT nhất https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/tong-hop-cong-thuc-tra-trai-cay-hot-nhat https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/tong-hop-cong-thuc-tra-trai-cay-hot-nhat 2018-01-05T09:59 Nguyễn Huyền [Tổng Hợp] Công Thức Trà Trái Cây HOT nhất
[Tổng Hợp] Công Thức Trà Trái Cây HOT nhất

[Tổng Hợp] Công Thức Trà Trái Cây HOT nhất

Nguyễn Huyền

Hiện tại có rất nhiều bạn quan tâm đếnTrà Trái Cây. Team RnD (Research and Development) Phương Bình Group luôn nghiên cứu và phát triển các thức uống mới phù hợp với xu thế phát triển của giới trẻ.

Tại bài viết này Phương Bình Group sẽ cập nhật một số công thức, hướng dẫn, cách làm các thức uống mới nhất và được ưa chuộng nhất. 

Bài viết [Tổng Hợp] Công Thức Trà Trái Câydành cho những ai?

▶️ Bạn đang kinh doanh về nghành nước uống (trà, trà sữa,...) mà khách hàng là giới trẻ (học sinh, sinh viên, văn phòng,....)
▶️ Bạn đang ở một lĩnh vực khác và có mong muốn lấn sân sang FnB 
▶️ Các bạn pha chế muốn theo kịp xu thế thức uống hiện nay.
Các bạn trẻ yêu thích các loại trà sữa, machiato, milk foam, cream cheese,... có thể về nhà tự làm và thưởng thức cùng người thân.

-------------------------||.||-------------------------

▶️ Phương Bình Group 

đang tổ chức workshopDEMO FREEvới mục đích hướng dẫn và chia sẻ cho các bạn yêu thích pha chế đồ uống, các bạn sắp và đã mở cửa hàng những thức uống hiện đang HOT nhất, được yêu thích nhất cũng như xu thế thức uống của giới trẻ hiện tại.

Các bạn có thể xem thêm thông tin về lịch trình workshop sắp diễn ra ở Phương Bình Group tại:Workshop Demo Free Thứ Sáu Hàng Tuần

▶️ Đăng ký tại:

 Link Đăng Ký Tại Đây

▶️ Phí Tham Dự: Free

- nhưng phải đăng ký trước với BTC

-------------------------||.||-------------------------

Sau đây là cách pha Trà và tỉ lệ pha trà dùng trong Trà Trái Cây :

TỈ LỆ PHA TRÀ TRÁI CÂY

-Không được ủ trà lố nhiều thời gian nếu không trà sẽ dễ bị chát và đắng

-Trà nên được giữ ấm trong bình giữ nhiệt ,nếu nguội hoặc bảo quản trong tủ lạnh trà sẽ đục màu và chát

Trà Ô Long B Tea

-Tỉ lệ ngâm trà : 1:30

(10g với 300ml nước sôi)

-Thời gian : 15 phút

Bảo quản trong bình giữ nhiệt , sử dụng tốt nhất trong 6 tiếng (best before 6 hour)

CÁCH LÀM

B1 : Cân lượng trà 

B2 :Cho trà vào lưới lọc , buộc chặt và cho vào bình ủ

B3 : Đong lượng nước sôi cho vào bình ủ và đậy kín ,ủ trong 15 phút

B4 : Dùng cây gắp lấy túi trà ra khỏi

Trà Đen B Tea

-Tỉ lệ ngâm trà : 1:30

(10g với 300ml nước sôi)

-Thời gian : 15 phút

Bảo quản trong bình giữ nhiệt , sử dụng tốt nhất trong 6 tiếng (best before 6 hour)

CÁCH LÀM

B1 : Cân lượng trà 

B2 :Cho trà vào lưới lọc , buộc chặt và cho vào bình ủ

B3 : Đong lượng nước sôi cho vào bình ủ và đậy kín ,ủ trong 15 phút

B4 : Dùng cây gắp lấy túi trà ra khỏi bình ủ

TLài B Tea

-Tỉ lệ ngâm trà : 1:30

(10g với 300ml nước sôi)

-Thời gian : 15 phút

Bảo quản trong bình giữ nhiệt , sử dụng tốt nhất trong 6 tiếng (best before 6 hour)

CÁCH LÀM

B1 : Cân lượng trà 

B2 :Cho trà vào lưới lọc , buộc chặt và cho vào bình ủ

B3 : Đong lượng nước sôi cho vào bình ủ và đậy kín ,ủ trong 15 phút

B4 : Dùng cây gắp lấy túi trà ra khỏi bình ủ

1. Lục Trà Kiwi - Dứa:

*Bước 1: Làm Puree Kiwi

- 20ml syrub Dưa Leo

- 1 Trái Kiwi

- 20ml nước đường

 Cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lưu giữ trong bình đậy kín ( có thể dùng trong 7 ngày)

*Bước 2: Công thức lục trà kiwi – Dứa:

- 30ml Puree kiwi ( phía trên)

- 30ml nước đường

- 50ml nước dứa

- 100ml nước trà

 Vài lát cam/chanh trang trí, lá húng lủi

2. Lục Trà Chanh Dây Tắc Mật Ong

*Bước 1: Nước chanh dây pha sẵn.

- 100ml nước lọc

- 40g chanh dây (bỏ vỏ, nguyên hạt)

Khuấy đều và lược bỏ hạt đi. Sẽ được nước chanh dây pha sẵn.

*Bước 2: Công thức :

- 100ml nước trà

- 20ml mật ong

- 10ml tắc

- 30ml nước đường

- 100ml nước chanh dây pha sẵn

 Vài lát chanh/cam trang trí, lá húng lủi

3. Lục Trà Dâu Ổi

*Bước 1: Công thức :

- 100ml nước trà

- 20ml Purre Dâu Ổi

- 10ml nước đường

- Topping trân châu ( tùy chọn)

 Vài lát chanh trang trí, lá húng lủi

*Bước 2: Cách Làm

- Cho trà, purre dâu ổi và đường nước và cho thêm đá vào.

- Sau đó shaker shark mạnh rồi cho ra ly.

- Topping thêm trân châu nếu cần.

- Trang trí bằng vài lát chanh và húng lủi.

4. Lục Trà Chanh Vải

*Bước 1: Công thức :- 100ml nước trà

- 20ml Sysrup Vải

- 10ml nước đường

- 5ml Nước cốt chanh 

- 15ml Nước Vải

 Vài lát chanh trang trí, lá húng lủi

*Bước 2: Cách Làm

- Cho trà, sysrub vải, nước đường, nước cốt chanh và cho thêm đá vào.

- Sau đó khuấy đều rồi cho ra ly.

- Topping thêm vải trái phía trên

- Trang trí bằng vài lát chanh và húng lủi.

-------------------------||.||-------------------------

▶️ Phương Bình Group 

đang tổ chức workshopDEMO FREEvới mục đích hướng dẫn và chia sẻ cho các bạn yêu thích pha chế đồ uống, các bạn sắp và đã mở cửa hàng những thức uống hiện đang HOT nhất, được yêu thích nhất cũng như xu thế thức uống của giới trẻ hiện tại.

Các bạn có thể xem thêm thông tin về lịch trình workshop sắp diễn ra ở Phương Bình Group tại:https://www.facebook.com/pg/cachphacaphengon/events/

▶️ Đăng ký tại:

 https://goo.gl/forms/TokUf4tXLvf8UHON2

▶️ Phí Tham Dự: Free

- nhưng phải đăng ký trước với BTC

▶️Thời gian:Thứ 6 hàng tuần.

-------------------------||.||-------------------------

Gọi: 08.988.988.52 để đặt mua Nguyên Liệu Trà Sữa nhé.

Rất dễ phải không các bạn. Nếu vậy thì chúng ta còn chần chờ gì nữa. Bắt tay vào làm cho mình và những người thân yêu cùng thưởng thức món trà trái cây nào.

Nếu có bất kỳ thắc mắc nào thì chỉ cần nhấc máy lên và gọi số: 08.988.988.52 tất cả câu hỏi sẽ được giải đáp. Hoặc truy cập vào fanpage: https://www.facebook.com/cachphacaphengon/ để lại câu hỏi và chúng tôi sẽ trả lời bạn trong thời gian sớm nhất.

Tất nhiên đừng quên truy cập website: https://cachphacafengon.com/ để biết được nguyên liệu nào tốt nhất  và xem thêm những cách làm thức uống khác nữa nhé.

@copyright

]]>
Ba bước đơn giản để làm Lục Trà Hồng Ngọc https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/ba-buoc-don-gian-de-lam-luc-tra-hong-ngoc https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/ba-buoc-don-gian-de-lam-luc-tra-hong-ngoc 2017-11-19T07:46 Ba bước đơn giản để làm Lục Trà Hồng Ngọc
Ba bước đơn giản để làm Lục Trà Hồng Ngọc

Ba bước đơn giản để làm Lục Trà Hồng Ngọc

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làmlục trà hồng ngọc. Thời gian gần đây trong khi cơn sốt trà sữa vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt thì trà trái cây tươi như một cơn gió mới thổi vào thị hiếu giới trẻ. Vị thanh mát của trà cùng với tươi mát của trái cây tươi luôn đem lại một sức hút không thể cưỡng lại.

Và tất nhiên một số thương hiệu lớn đã bắt tay vào và rất thành công với trà trái cây tươi. Trong đó có RoyalTea được đánh giá có sức hút nhiều nhất.

Cách làm lục trà hồng ngọc như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Trái cây tươi: Thanh Long đỏ ( 3 trái)
  • Nước đường
  • Nước cam
  • Trà lài B Tea 


Cách làm lục trà hồng ngọc bắt đầu nào: chia làm3 giai đoạnnhé.

Giai đoạn 1

: Pha Trà Lài B Tea

  • 10gram Trà Lài B Tea với 300ml nước sôi
  • Sau đó đậy kín nắp và ủ 15 phút
  • Rồi Lược bỏ đi bã trà

Giai đoạn 2

: Làm Puree Thanh Long

  • 200gram Thanh Long Đỏ
  • 100ml nước đường
  • Đổ vàomáy xay vitamix, xay trong 1 phút. Chúng ta sẽ thu được Puree Thanh Long

Giai đoạn 3

: Làm ra sản phẩm Lục Trà Hồng Ngọc ( size ly 700ml nhé các bạn)

  • Đầu tiên cho vào ly: 50ml Puree Thanh long và 100mlTrà Lài B Teavào.
  • Tiếp theo cho them: 10ml nước đường
  • Sau đó cho: 200gram nước đá vào
  • Kế đến cho: 50ml nước cam tươi
  • Cuối cùng: cho lát cam trang trí trên thành ly ( hoặc bên trong thân ly)

Đậy nắp lại, shake lên và thưởng thức thôi nào!

Video Clip: cách làm lục trà hồng ngọc

Gọi:08.988.988.52để đặt muaNguyên Liệu Trà Sữanhé.

Rất dễ phải không các bạn. Nếu vậy thì chúng ta còn chần chờ gì nữa. Bắt tay vào làm cho mình và những người thân yêu cùng thưởng thức món trà trái cây Lục Trà Hồng Ngọc nào.

Nếu có bất kỳ thắc mắc nào thì chỉ cần nhấc máy lên và gọi số:08.988.988.52tất cả câu hỏi sẽ được giải đáp. Hoặc truy cập vào fanpage:https://www.facebook.com/cachphacaphengon/để lại câu hỏi và chúng tôi sẽ trả lời bạn trong thời gian sớm nhất.

Tất nhiên đừng quên truy cập website:https://cachphacafengon.com/để biết được nguyên liệu nào tốt nhất  và xem thêm những cách làm thức uống khác nữa nhé.

@copyright

]]>
Tiết lộ một công thức đột phá: Cách Làm Cream cheese https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/tiet-lo-mot-cong-thuc-dot-pha-cach-lam-cream-cheese https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/tiet-lo-mot-cong-thuc-dot-pha-cach-lam-cream-cheese 2017-11-14T03:14 Nguyễn Huyền Tiết lộ một công thức đột phá: Cách Làm Cream cheese
Tiết lộ một công thức đột phá: Cách Làm Cream cheese

Tiết lộ một công thức đột phá: Cách Làm Cream cheese

Nguyễn Huyền

Cách làm cream cheesebéo ngậy thơm ngon như những quán trà sữa nỗi tiếng KOI, GongCha, Royal. Hiện tạiCách làm cream cheeseđang là thức uống đang làm mưa làm gió tại thị trường giới trẻ việt nam. Bao gôm cả HS-SV và giới văn phòng.

Vị béo ngậy của lớp kem béo ngậy, hòa cùng với vị trà thanh mát và tất nhiên là hương phô mai ngây ngất. Chắc chắn sẽ làm siêu lòng vô số giới trẻ hiện nay.

Cách làm cream cheesecó thể kết hợp được với rất nhiều loại trà khác nhau:Trà đen,trà lài,trà oolong,HoujichaMatcha

Hiện tại ở bài viết này mình sẽ lấyTrà đenlàm nền trà cho công thứcCách làm cream cheese

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

1. Nước cốttrà đen B Tea( đã pha, ủ 15 phút và lọc đi bã)

2.Bột cheese Sauce

3. Anchor

4. Sữa Tươi

5. Nước đường

6. Muối

*Cách làm cream cheesenhư sau: ( công thức dùng số lượng lớn, đánh bằng máy chuyên dụng)

Đầu tiên ta sẽ lấy cối của máy đánh ra và cho những nguyên liệu sau vào:

  • 1000ml Anchor
  • 400ml Sữa tươi
  • 200ml nước đường
  • 10gram Muối
  • 70grambột cheese sauce

Sau đó cho cối vào máy và đánh lên theo tốc độ máy. Hiện tại ở máy của mình là máy có 9 tốc độ từ 0 đến 8 ( được đánh dấu bằng bảng màu từ xám - xanh - vàng- đỏ ).

Tốc độ đánh Cách làm cream cheese như sau:

  • Đánh 1 phút ở chế độ 0 trước ( thao tác này chủ yếu là trộn các nguyên liệu lại với nhau)
  • Sau đó đánh ở tốc độ 6 khoảng 4-5 phút
  • Tiếp theo các bạn xem hỗn hợp cream cheese đã đủ độ bông, mịn và sánh cần thiết chưa. Nếu chưa thì các bạn có thể đánh thêm đến khi vừa ý là được.

Chúc các bạn thành công vớicách làm cream cheeseđơn giản

Video clip cách làm cream cheese

Gọi: 08.988.988.52 để đặt muaNguyên Liệu Trà Sữanhé.

@copyright

]]>
Cách ít người biết để làm trà sữa matcha đậu đỏ https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-it-nguoi-biet-de-lam-tra-sua-matcha-dau-do https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-it-nguoi-biet-de-lam-tra-sua-matcha-dau-do 2017-11-07T10:30 Nguyễn Thanh Bình Cách ít người biết để làm trà sữa matcha đậu đỏ
Cách ít người biết để làm trà sữa matcha đậu đỏ

Cách ít người biết để làm trà sữa matcha đậu đỏ

Nguyễn Thanh Bình

Hiện tại có rất nhiều cách làm trà sữa matcha đậu đỏ trên thị trường, ở đây chúng tôi hướng dẫn các bạn cách làm trà sữa matcha đậu đỏ với vị matcha của Nhật, có vị thanh chát của trà Nhật có vị ngọt của Đậu Đỏ. Vị chát ngọt của matcha đậu đỏ chắc chắn sẽ làm cho các bạn thích thú cũng như khách hàng sẽ thích, cũng như các bạn có thể làm trà sữa matcha đậu đỏ này ngay tại nhà với những nguyên liệu vô cùng dễ mua.

cách làm trà sữa matcha đậu đỏ

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm trà sữa matcha đậu đỏ:

  1. Bột Matcha Nhật Bản.
bột matcha2. Sữa đặc

3. Sữa tươi

4. Topping đậu đỏ.

đậu đỏ đóng hộp

Cách làm thức làm trà sữa matcha đậu đỏ: (Công thức được dành cho ly trà sữa 500ml)

  • Dùng 5gr bột matcha đánh đều với 60ml nước lạnh cho bột tan hết ra.
  • Pha dung dịch Matcha với 30ml sữa đặc và 100ml sữa tươi để tạo độ béo và ngọt.
  • Sau đó dùng shaker shake lên để cho dung dịch được trộn đều.

Topping đậu đỏ lên trên theo nhu cầu nhiều hay ít.

Thưởng thức bằng ống hút to để có thể hút hết được đậu đỏ nhé. Chúc các bạn thành công với công thức cho trà sữa matcha đậu đỏ này.

Video clip cách làm trà sữa matcha đậu đỏ

Gọi: 08.988.988.52 để đặt muaNguyên Liệu Trà Sữanhé.

@copyright

]]>
Bí mật tiết lộ cách làm trà sữa đài loan https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/bi-mat-tiet-lo-cach-lam-tra-sua-dai-loan https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/bi-mat-tiet-lo-cach-lam-tra-sua-dai-loan 2017-10-23T09:56 Nguyễn Huyền Bí mật tiết lộ cách làm trà sữa đài loan
Bí mật tiết lộ cách làm trà sữa đài loan

Bí mật tiết lộ cách làm trà sữa đài loan

Nguyễn Huyền

Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạnBí mật tiết lộ cách làm trà sữa đài loanvới những bí mật về nguyên liệu và bí quyết của những người am hiểu nhất về trà sữa thường dùng.

Đây là một loại thức uống rất được mọi người ưa thích. Đặc biệt là giới trẻ hiện nay.cách làm trà sữa đài loanvừa có vị thanh mát của trà, vừa có vị béo ngậy của sữa hòa quyện với nhau sẽ cho chúng ta cảm giác tươi mát mỗi ngày.

 Nguyên liệuBí mật tiết lộ cách làm trà sữa đài loan 

Bước 1:

Pha Trà

Pha trà

- Dùng 10gramTrà đen B Teavới 250ml nước sôi. Đậy kín trong 15 phút.

- Sau đó lọc đi bã trà thu được nước cốt trà.

Bước 2:

Pha trà sữacách làm trà sữa đài loan

- Pha 100mlnước cốt trà đen( đã lọc) và 10gramBột Sữa Milk Tea Powder. Khuấy đều cho tan hết.

- Bỏ thêm 10ml sữa đặc và 10gram đường cát. Khuấy đều cho tan hết.

- Đổ toàn bộ vào chai, đậy kín và để vào ngăn mát tủ lạnh từ 6 tiếng trở lên

Bước 3: Thưởng thứccách làm trà sữa đài loan

Cho vào ly tất cả những nguyên liệu sau:

+ 40gramtrân châu( có thể nhiều hơn tùy thích).

+ 200gramđá lạnh

+ 100ml trà sữa đã ủ lạnh

 *Lưu ý:

  • Bạn có thể sử dụngTrân Châu TrắnghoặcTrân Châu Đentuỳ theo sở thích.
  • Cho bột sữa vào đánh trước với nước trà để tránh bị vón cục
  • Sử dụngTrà đen B Teasẽ cho chất lượng nước cốt trà tốt nhất, không cần phải rửa trà ban đầu và tiết kiệm một nửa chi phí trà ban đầu.
  • Khuyến khích nên dùng kèm vớiBột Sữa Milk Tea Powdersẽ cho màu sắc và độ béo tốt nhất.
  • Để đảm bảo sức khoẻ cho người thân, gia đình, khách hàng, bạn nên sử dụngnguồn đá có xuất xứrõ ràng, sạch sẽ. Tránh những nơi bán và sản xuất đá bẩn.

Video clip cách làm trà sữa đài loan

GỌI NGAY: 08.988.988.52 để đặt hàngNGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA

@copyright

]]>
Cách làm Tiramisu Cake Ice Blended https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-tiramisu-cake-ice-blended https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-tiramisu-cake-ice-blended 2017-07-07T07:32 Nguyễn Huyền Cách làm Tiramisu Cake Ice Blended
Cách làm Tiramisu Cake Ice Blended

Cách làm Tiramisu Cake Ice Blended

Nguyễn Huyền

Cách làm Tiramisu Cake Ice Blended:

Nếu bạn đã quen với một thức uống có cái tên dân dã là cà phê đá xay thì không thể bỏ qua công thức ngày hôm nay được.Vẫn là cà phê, vẫn mang hương vị đậm đà đặc trưng của từng hạt cà phê cân bằng với chất ngọt lịm của Tiramisu. Bí quyết nào làm nên hương vị hấp dẫn đặc trưng của Tiramisu Cake Ice Blended thì các bạn cùng tham khảo công thức dưới đây nhé!

cách làm tiramisu cake ice blended

Nguyên liệu:

- 30mlSyrup Torani Tiramisu

Siro Torani Tiramisu

- 10 grbột Frappe

Bột Frappe

- 10gr bột Choco
- 60ml sữa tươi
- 10ml sữa đặc
- 3gr hạt cà phê.
- 200gr đá viên.
Cách làm Tiramisu Cake Ice Blended

- Cho tất cả nguyên liệu vàocối xay Vitamixvà xay đến khi hỗn hợp hoà quyện. Sau đó cho hỗn hợp đá xay ra ly thành tầng theo thứ tự đá xay - kem tươi - đá xay- kem tươi (bạn sử dụngbình xịt kem Isiđể tạo lớp kem tươi). 

- Và cuối cùng là rắc một ít bột Choco lên bề mặt để trang trí!

Lưu ý cách làm Tiramisu Cake Ice Blended:

- Bạn có thể xem công thức làm kem tươi bằng bình xịt kem Isi tại đây:Cách làm kem tươi

- Sử dụng đá khi đã biết rõ nguồn gốc hoặc qua xử lý làm sạch bằng hệ thống lọc nước. Đối với với các doanh nghiệp nên trang bị một chiếc máy làm đá để đảm bảo nguồn cung cấp và an toàn cho khách hàng.

- Để tạo nên thức uống dinh dưỡng và đúng chuẩn bạn nên nhờ các chuyên gia trong ngành pha chế tư vấn. Bạn cũng có thể tham gia một khoá học pha chế để biết thêm nhiều loại thức uống phong phú, các kỹ năng pha chế cũng như nơi bán nguyên liệu và tự tạo nên thức uống riêng biệt của chính mình.

Xem thêm video cách làm Tiramisu Cake Ice Blended:

Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cách làm Sour Fresh https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-sour-fresh https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-sour-fresh 2017-06-26T09:03 Nguyễn Huyền Cách làm Sour Fresh
Cách làm Sour Fresh

Cách làm Sour Fresh

Nguyễn Huyền

Cách làm Sour Fresh: Nếu bạn là tín đồ của những món ăn, những thức uống có vị chua thì ngày hôm nay sẽ là ngày dành cho bạn. Chỉ nghe tên thôi là thích rồi phải không? Sẽ không khó để làm nên Sour Fresh vì nó từ những loại trái cây quen thuộc với bạn... Hãy sẵn sàng bắt tay ngay sau đây nhé!

Cách làm Sour Fresh:

Nguyên liệu 

Ya-ua Rich's: 70ml

Xoài: 100g

Dâu: 100g

Cách làm Sour Fresh

Bước 1: Bạn cho 100g dâu vàomáy ép Kuvingssau đó cho dung dịch ra một cái ly nhỏ.

Bước 2: Tiếp theo là đá viên và 100g xoài cho vàomáy xay Vitamix, máy xay có xuất xứ từ Mỹ nên có thể xay nhuyễn được cả đá viên.

Bước 3: Cho 70ml Ya-ua Rich's vào ly, rồi lần lượt để đá, xoài xay và nước ép dâu lên trên cùng. Trang trí thêm một quả dâu cho thức uống thêm bắt mắt.

Lưu ý với cách làm Sour Fresh:

  • Khoáy đều hỗn hợp trước khi uống, nếu bạn thích ngọt có thể bỏ thêm đường.
  • Sử dụngmáy ép Kuvings giúp bạn giảm được tiếng ồn khó chịu khi pha chế đồng thời máy giúp giữ màu sắc và hương vị nước ép lâu hơn.
  • Đá viên là nguyên liệu chính tạo nên sự hấp dẫn cho các thức uống nên nguồn gốc đá rất là quan trọng, bạn nên chọn những cơ sở uy tín hoặc có thể chủ động hơn với một chiếcmáy làm đá.

Xem thêm video cách làm Sour Fresh:

Các loại thức uống khác:

--> Cách làm Green Juice

--> Cách làm Berry Yogurt 

--> Cách làm Centella Matcha

Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cách làm Berry Yogurt https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-berry-yogurt https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-berry-yogurt 2017-06-09T03:42 Nguyễn Huyền Cách làm Berry Yogurt
Cách làm Berry Yogurt

Cách làm Berry Yogurt

Nguyễn Huyền

Cách làm Berry Yougurt 

Nước ép cam là một loại thức uống không chỉ có màu sắc hấp dẫn, hương vị tươi mát mà còn chứa nhiều Vitamin, nhất là Vitamin C làm tăng khả năng đề kháng cho sức khoẻ... Hôm nay cachphacafengon.com sẽ đem lại cho bạn sự tươi tắn, cơ thể trẻ trung và tràn đầy năng lượng bằng một ly nước ép sáng tạo chỉ với một thao tác đơn giản là kết hợp với vị dâu thanh ngọt. Hãy bắt đầu thực hiện thôi nào!

Cách làm berry yogurt

1. Nguyên liệu

- Kem Ya-ua Rich: 40ml

Kem Ya-ua Rich

- Dâu: 150g

- Cam: 1 trái

2. Cách làm Berry Yougurt

Bước 1: Rửa sạch cam và dâu, sau đó bóc vỏ cam để nước ép không bị đắng, dâu thì bỏ cuốn.

Bước 2: Ép lần lượt cam và một nửa lượng dâu bằngmáy ép Kuvings, cho cả hai vào ly.

Bước 3:Cho tất cả nguyên liệu còn lại vàomáy xay Vitamix, xay cho đến khi không còn nghe tiếng lạo xạo của đá viên và hỗn hợp hoà quyện, sánh mịn.

Bước 4:Cho nước ép cam và dâu vào ly trước để hai loại nước ép hoà quyện hương vị.

Bước 5: Cuối cùng đổ hỗn hợp đá xay vừa rồi vào và trang trí thêm một lát dâu để thức uống hấp dẫn hơn.

3. Lưu ý với cách làm Berry Yougurt:

Sử dụngmáy ép Kuvingscó thể ép nguyên quả giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị nguyên liệu, bạn cũng có thể ép cùng lúc cam và dâu để hai hương vị tự hoà trộn với nhau, cho thêm nước đường nếu bạn thích uống ngọt.

Lượng đá sử dụng bằng ly bạn để thức uống, điều này sẽ đảm bảo thức uống của bạn không quá loãng hoặc quá đặc. Bạn nên sử dụng đá viên có hình dạngDice Icecho nước ép, vì với hình dạng này sẽ giúp bạn nước ép của bạn giữ được màu sắc cũng như mùi vị lâu hơn, dinh dưỡng hơn.

Xem thêm cách làm Berry Yougurtqua clip dưới đây:

Gọi 08.988.988.52để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cách làm Centella Matcha https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-centella-matcha https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-centella-matcha 2017-06-02T10:41 Nguyễn Huyền Cách làm Centella Matcha
Cách làm Centella Matcha

Cách làm Centella Matcha

Nguyễn Huyền

Cách làm Centella Matcha:

Vào những ngày khí hậu khô nóng, nhất là vào mùa hè, nước rau má trở thành một thức uống giải khát tức thời được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên sẽ có nhiều khi bạn cảm thấy ngán ngẫm hương vị vừa thanh vừa bùi ấy. Hôm nay cachphacafengon.com sẽ gửi đến bạn một công thức mới lạ, kết hợp cả hai màu xanh tươi mát từ hai nguyên liệu quen thuộc nhưng đem đến hương vị mới lạ không thể cưỡng lại

Cách làm Centella Matcha

Nguyên liệu:

Bột Matcha: 2gr

Frappe Choice

Bột prappe

Sữa tươi: 30ml
Sữa đặc: 30ml
Rau má: 300g
Nước lọc: 700ml
Cách làm Centella Matcha:
Bước 1: Ép rau má, cho 300g rau má vàomáy ép chậm Kuvings, trong quá trình xay bạn thêm 700ml nước lọc.
Bước 2: Đá xay, trước tiên bạn cho nước rau má vừa ép vào trước, sau đó cho lần lượt tất cả nguyên liệu sữa tươi, sữa đặc, Frappe Choice, bột matcha, bột Frappe vaòcối xay Vitamixvà khởi động. Tuỳ chỉnh nút phù hợp, khi thấy hỗn hợp đã hoà quyện sánh mịn thì dừng.
Bước 3: Đỗ hỗn hợp vừa mới xay ra ly, dùngbình xịt kem Isiđánh whipping cream lên trên cùng.
Lưu ý với cách làm Centella Matcha:
  • Để tiết kiệm thời gian pha chế bạn nên sử dụngmáy ép chậm Kuvings, có thể ép được cả rau củ, bỏ qua tất cả công đoạn xay, lọc lấy bã.... Máy ép chậm Kuvings cho nước ép rau má nhiều hơn và đậm đặc hơn.
  • Khi sử dụng đá viên cho thức uống, bạn có thể dùng ly đựng thức uống để canh đá tránh tình trạng đá xay quá đặc hoặc quá loãng.
  • Đá viên là một nguyên liệu rất quan trọng trong ngành pha chế. Bạn cần chọn những cơ sở uy tín, chất lượng khi lấy đá về hoặc nếu có thể bạn nên trang bịmáy làm đácho quán để chủ động hơn

Bạn có thể xem chi tiết cách làm Centella Matcha bên dưới:

Chúc các bạn thành công!

Gọi 08.988.988.52để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cách làm nước cốt dừa matcha https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-nuoc-cot-dua-matcha https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-nuoc-cot-dua-matcha 2017-06-02T10:41 Nguyễn Trung Cách làm nước cốt dừa matcha
Cách làm nước cốt dừa matcha

Cách làm nước cốt dừa matcha

Nguyễn Trung

Xin chia sẽ với các bạncách làm nước cốt dừamatcha, công thức dễ làm, nguyên vật liệu dễ kiếm và một số lưu ý khi chế biến thức uống với nước cốt dừa.

Là một loại thức uống mới nổi gần đây của giới trẻ khi kết hợp trà matcha với nước cốt dừa, nói nôm na là sự kết hợp giữa matcha đá xay và foam nước cốt dừa được phân tầng trong khoảng thời gian dài. Hôm nay tụi mình xin được chia sẽ với các bạn công thức cách làm nước cốt dừa matcha "đầy khả ái và ngây ngất lòng người" .

Cách làm nước cốt dừa

matcha : foam nước cốt dừa.

  • Nước cốt dừa (Wonderfarm) : 40ml
  • Sữa đặc : 20ml
  • Kem Rich’s: 10ml
  • Muối trắng : 1/8 Tsp

Cho toàn bộ hỗn hợp trên vàomáy SEVERINđánh sữa trong vòng 20s, sữ dụng qua nhiều máy đánh sữa khác trên thị trường, chúng tôi thấy máy Severin có khả năng đánh sữa tốt nhất và cho ra hỗn hợp foam chất lượng nhất.

Cách làm nước cốt dừamatcha : Phần hỗn hợp bên dưới là matcha đá xay

  • Nước đường : 30ml
  • Sữa tươi không đường : 40ml
  • Lượng đá vừa đủ

Cho tất cả các hỗn hợp củacách làm nước cốt dừamatcha (hỗn hợp thức uống bên dưới) vàomáy xay sinh tố vimitaxđể cho ra loại thức uống ngon bổ và lâu tan đá. Chúng tôi khuyến kích các bạn sữ dụng máy xay sinh tố vitamix vì máy được sản xuất tại Mỹ với chất lượng cao, hơn nữa máy chính hãng được bảo hành 3 năm.

Một số lưu ý trong quá trình thực hiện:

  • Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố có công suất lớn.
    1. Máy xay sinh tố lớn có khả năng xay nhanh, với nhiều chế độ khác nhau, giúp cho ra hỗn hợp đặc lạnh, và lâu tan đá.
    2. Bạn đang kinh doanh quán sử dụng máy xay sinh tố công suất lớn giúp bạn xay được nhiều sản phẩm trong ngày.
    3. Khả năng xay của những máy xay sinh tố có công suất nhỏ sẽ làm cho sinh tố vẫn còn đá lớn, và nếu chúng ta cố gắng xay nhiều lần thì sẽ dẫn đến tình trạng hỗn hợp bị tan đá.
  • Bạn có thể sử dụng dừa nạo và vắt nước nóng cho ra nước cốt dừa, tuy nhiên cách này lại phụ thuộc khá nhiều vào khả năng vắt và cơm của trái dừa, dẫn đến khó nếm điều chỉnh hương vị, ở đây tụi mình sử dụng nước cốt dừa Wonderfarm hay được các quán trà sữa sử dụng.
  • Cách để đong chuẩn lượng đá, việc này giúp bạn khi xay ra hỗn hợp không quá thiếu cũng không quá dư, ngoài ra lượng đá phù hợp giúp chocách làm nước cốt dừamatcha của bạn không quá lỏng, và đúng vị cần thiết, bạn sử dụng chính ly dùng để đựng thức uống làm đơn vị dong đá, bạn để đúng lượng đá đầy ngang miệng ly, tuy theo số ly mà bạn dong đúng số lướng đá phù hợp.

Chúc các bạn thành công!

Video hướng dẫn cách làm nước cốt dừa matcha

Gọi 08.988.988.52để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

 

@copyright

]]>
Cách làm Green Juice https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-green-juice https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-green-juice 2017-05-19T03:58 Nguyễn Huyền Cách làm Green Juice
Cách làm Green Juice

Cách làm Green Juice

Nguyễn Huyền

Cách làm Green Juice: 

Táo là một loại trái cây thân thiện với mọi người từ trẻ em đến người già, ai cũng đễ chịu với sự thanh mát của nó. Nhưng có ai đã thử thưởng thức táo xanh thơm mát đó kết hợp cùng với vị ngọt ngất ngây của chuối chưa? Hôm nay cachphacafengon.com sẽ gửi đến bạn cách làm Green Juice một thức uống không chỉ xua tan cái nóng vào những ngày hè ôi bức như thế này mà còn gửi lại chút dư vị ngọt ngào trong miệng.

cach-lam-green-juice

1. Nguyên liệu 

Davinci Pasion

Davinci Green Apple

  • Nước đường: 10 ml
  • Táo: 1 quả 
  • Chuối: 1 quả
  • Đá viên

2. Cách làm Green Juice: 

  • Bước 1: Dùngmáy xay Vitamixđể xay hỗn hợp đá viên, chuối, siro Passionfruit và nước đường. Xay cho đến khi không còn nghe tiếng lạo xạo của đá.
  • Bước 2: Dùngmáy ép trái cây Kuvingsép táo, cho Siro Green Apple vào ly trước rồi cho nước ép táo vừa ép xong vào sau, khoáy đều thức uống và để thêm ít đá viên.
  • Bước 3: Tiếp theo cho hỗn hợp đá xay lên bề mặt
  • Bước 4: Cuối cùng là trang trí bằng một vài miếng táo cắt lát.

3. Lưu ý với cách làm Green Juice:

  • Để tránh thức uống quá lỏng hoặc quá đậm đặc bạn nên sử dụng chính ly để thức uống để canh lượng đá và chia cho hai phần là hỗn hợp xay và hỗn hơp ép hợp lí. Đá viên cũng là nguyên liệu chính tạo nên sự hấp dẫn cho bất kì thức uống nào nên nguồn gốc đá rất là quan trọng, bạn nên chọn những cơ sở uy tín hoặc có thể chủ động hơn với một chiếcmáy làm đá.
  • Sử dụngmáy ép Kuvingscó thể ép nguyên quả giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị nguyên liệu và giữ được màu sắc cũng như hương vị của táo, nước táo không bị tác lớp như khi sử dụng máy ép thông thường.

Bạn có thể xem thêm cách làm Green Juice dưới đây:

Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cách làm Strawberry Tea https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-strawberry-tea https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-strawberry-tea 2017-05-13T09:22 Nguyễn Huyền Cách làm Strawberry Tea
Cách làm Strawberry Tea

Cách làm Strawberry Tea

Nguyễn Huyền

Cách làm Strawberry Tea:

Công thức dành cho những tín đồ yêu thích hương vị chua chua ngọt ngọt vốn có của những trái dâu tươi đỏ mọng, hấp dẫn và giờ đây thêm một sự kết hợp hoàn toàn mới với vị the the mát lạnh, hoà quyện vị trà thơm tạo nên sức hút không thể chối từ và đảm bảo ai chưa là tín đồ sẽ lập tức gia nhập hội ngay còn ai đã cuồng thì lại càng cuồng hơn. 
Cùng cachphacafengon.com thực hiện ngay hương vị vừa lạ vừa quen này để xua đi mùa hè nhé!

cách làm strawberry tea

1. Nguyên liệu

mixer Strawberry

torani mojito

torani raspberry

  • Nước đường: 20ml
  • Trà đen: 50ml
  • Một ít đá viên
  • 1 lát chanh

2. Cách làm Strawberry Tea

Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào cối xay, riêng trà đen chỉ cần cho 50ml, bạn nên sử dụng cối xay có công suất cao để hỗn hợp được mịn hơn, ngay cả khi có đá. Ở đây chúng tôi sử dụngmáy xay Vitamixđược sản xuất ở Mỹ. 

Bước 2:Rót 50mltrà đencòn lại ra ly trước.

Bước 3: Sau khi hỗn hợp đã hoà quyện bạn rót vào ly để tạo nên hiệu ứng pha trộn.

3. Lưu ý với cách làm Strawberry Tea:

  • Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố có công suất lớn.

- Máy xay sinh tố lớn có khả năng xay nhanh, với nhiều chế độ khác nhau, giúp cho ra hỗn hợp đặc lạnh, và lâu tan đá.

- Bạn đang kinh doanh quán sử dụng máy xay sinh tố công suất lớn giúp bạn xay được nhiều sản phẩm trong ngày.

- Khả năng xay của những máy xay sinh tố có công suất nhỏ sẽ làm cho sinh tố vẫn còn đá lớn, và nếu chúng ta cố gắng xay nhiều lần thì sẽ dẫn đến tình trạng hỗn hợp bị tan đá.

  • Bạn nên sử dụngmáy pha trà công nghiệp ANIMOcho quán của bạn, vì công suất lớn của máy với 150g trà (nhiều nhất trong 1 lần làm trà) sẽ chiết suất ra 1,7L nước cốt trà trong vòng 5 phút, hơn nữa máy có chế độ hâm nóng trà ở 2 vị trí, giúp trà không bị đục.
  • Cách để đong chuẩn lượng đá, việc này giúp bạn khi xay ra giúp bạn cho hỗn hợp trà không quá lỏng, và đúng vị cần thiết, bạn sử dụng chính ly dùng để đựng thức uống làm đơn vị đong đá, bạn để đúng lượng đá đầy ngang miệng ly. Bên cạnh đónguồn gốc đácũng phải rõ ràng, để đảm bảo chất lượng hơn cho thức uống.

Chúc bạn thành công!

Bạn có thể tham khảo thêm qua clipcách làm Strawberry Teabên dưới: 

Gọi 08.988.988.52để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cách làm Blue Pineapple https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/blue-pineapple https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/blue-pineapple 2017-04-22T08:35 Nguyễn Huyền Cách làm Blue Pineapple
Cách làm Blue Pineapple

Cách làm Blue Pineapple

Nguyễn Huyền

Cách làm Blue Pineapple:

Davinci Blue Ocean với màu xanh đẹp mắt kết hợp với hương vị tươi mát của thơm và Mixer táo hứa hẹn sẽ tạo nên cơn sốt trong mùa này. Vậy điều gì tạo nên sự thu hút mạnh mẽ và cách làm Blue Pineapple như thế nào thì hãy cùng cachphacafengon.com tìm hiểu nhé!

Blue Pine apple

1.Nguyên liệu:

Davinci Blue Ocean: 20ml

siro davinci blue ocean

Mixer Green Apple: 10ml

mixer green apple

Frappe Choice: 10ml

Frappe choice

Sữa chua: 40ml

Sữa tươi: 20ml

Thơm: 50g

Một ít đá viên

2.Cách làm Blue Pineapple:

Cho lần lượt tất cả nguyên liệu Davinci Blue Ocean, Mixer Green Apple, Frappe Choice, sữa tươi, đá viên, thơm, sữa chua vàocối xay Vitamix. Xay cho đến khi hỗn hợp hoà quyện và sánh mịn lại thì dừng. 

Đổ hỗn hợp vừa xay ra ly thuỷ tinh cao sau đó dùngbình xịt kem Isixịt một lớp whipping cream để trang trí lên bề mặt

Lưu ý khi làm Blue Pineapple

  • Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố công nghiệp sẽ giúp thức uống chất lượng hơn, nếu bạn dùng máy xay sinh tố thường thì bắt buộc phải dùng đá bi hoặc đập đá cho vụn, nếu không sẽ khó xay hoặc xay xong hỗn hợp có đá không nhuyễn.
  • Sau khi hoàn thành nên dùng ngay, để lâu sẽ bị tan đá. Nước đá cũng nên chọn những cơ sở uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn hoặc tốt nhất bạn nên trang bị cho mình mộtchiếc máy làm đávà hệ thống lọc nước tiên tiến diệt được vi khuẩn, vi rút gây bệnh, đảm bảo an toàn sức khoẻ cho người sử dụng.
  • Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu ở cửa hàng chuyên dụng về nguyên liệu pha chế bên cạnh đó bạn cũng có thể liên hệ với chúng tôi qua số hotline: 08.988.988.52 để được các nguyên liệu đầy đủ nhất và chất lượng tốt nhất.

Xem video dưới đây để biết thêm chi tiết cách làm Blue Pineapple:

">

Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cách làm Pinky Matcha https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-pinky-matcha https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-pinky-matcha 2017-04-14T03:45 Nguyễn Huyền Cách làm Pinky Matcha
Cách làm Pinky Matcha

Cách làm Pinky Matcha

Nguyễn Huyền

Cách làm Pinky Matcha: Vị thơm ngon của trà xanh Nhật Bản hoà quyện cùng vị béo của sữa tươi và phúc bồn tử (quả mâm xôi) mang đến một thức uống đầy hấp dẫn. Và cuối cùng là tận hưởng cảm giác mát lạnh từ đá xay đó là sự lựa chọn tuyệt vời trong những ngày không khí nóng bức như thế này.

cách làm pinky matcha

Dưới đây là công thức và cách làm Pinky Matcha đá xay mát lạnh.

1. Nguyên liệu 

2. Cách làm Pinky Matcha

Bước 1: Matcha đá xay: Đổ các nguyên liệu theo tỉ lệ 1 tsp bột Matcha, 30ml Kerry Maid, 20ml sữa tươi, bột Frappe, một ít đá viên vàocối xay Vitamix. khởi động máy và  điều chỉnh tốc độ xay vừa phải cho đến khi không còn nghe tiếng đá và hỗn hợp hoà quyện.

Bước 2: Raspberry đá xay: Tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại 10ml Mixer Raspberry, 15ml Torani Raspberry Syrup, 30ml sữa tươi, 10ml Frappy Choice, 10ml nước đường, đá viên và xay hỗn hợp như ở Bước 1. 

Bước 3: Đổ hồn hợp Raspberry ra ly thuỷ tinh trước sau đó đến Matcha đá xay, dùngbình xịt kem tươi Isixịt một lớp whipping cream lên bề mặt hỗn hợp.

Bước 4: Cuối cùng rắc một ít bột Matcha lên bề mặt whipping cream.

3. Lưu ý với cách làm Pinky Matcha
  • Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố công nghiệp sẽ giúp thức uống chất lượng hơn, nếu bạn dùng máy xay sinh tố thường thì bắt buộc phải dùng đá bi hoặc đập đá cho vụn, nếu không sẽ khó xay hoặc xay xong hỗn hợp có đá không nhuyễn.
  • Sau khi hoàn thành nên dùng ngay, để lâu sẽ bị tan đá. Nước đá cũng nên chọn những cơ sở uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn hoặc tốt nhất bạn nên trang bị cho mình mộtchiếc máy làm đávà hệ thống lọc nước tiên tiến diệt được vi khuẩn, vi rút gây bệnh, đảm bảo an toàn sức khoẻ cho người sử dụng.
  • Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu ở cửa hàng chuyên dụng về nguyên liệu pha chế bên cạnh đó bạn cũng có thể liên hệ với chúng tôi qua số hotline: 08.988.988.52 để được các nguyên liệu đầy đủ nhất và chất lượng tốt nhất.

Hãy xem cách làm Pinky Matcha chi tiết hơn qua video dưới đây.

Xem thêm:



Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cách làm Choco Macchiato https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-choco-macchiato https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-choco-macchiato 2017-04-07T11:04 Nguyễn Huyền Cách làm Choco Macchiato
Cách làm Choco Macchiato

Cách làm Choco Macchiato

Nguyễn Huyền

Cách làm Choco Macchiato:

Trong tiếng Ý thì Macchiato có nghĩa là “lốm đốm”, một trong các loại cà phê mang hương vị đặc trưng của người Ý bên cạnh Cappuccino hay Latte. Bài hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn một thức uống có tên Macchiato tuy nhiên không phải làm từ cafe.

cách làm choco macchiato

Choco Macchiato là phiên bản trà sữa có lớp Milk Foam sánh mịn được tạo nên theo công thức độc đáo và choco sause đóng vai trò là những “vệt lốm đốm”. Choco Macchiato dành cho những ai ưa thích vị ngọt, béo ngậy của Milk Foam nhưng vẫn phảng phất hương thơm thanh mát từ trà đen Ấn Độ. Thưởng thức Choco Macchiato tuyệt nhiên không nên khuấy, mà hãy nhắm một ít để cảm nhận từng chút trà sữa xuyên qua lớp Milk Foam và từ từ hoà quyện trong miệng.

1. Nguyên liệu:

 Whipping Cream KERRYMAID

  • Sữa tươi Gud: 20ml
frappy choice

trà đen ấn độ

sauce choco davinci

  • Bột choco: 1/4 tsp
  • Muối caramel: 1/2 tsp
  • Nước đường: 10 ml

2. Cách làm Choco Macchiato:

  • Bước 1: Chuẩn bị ly thủy tinh và để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút.
  • Bước 2: Tạo lớp Milk Foam: từ từ cho 50ml whipping cream Kerry Maid, 20ml sữa tươi Gud, 10ml Frappe Choice, 1/2 tsp muối caramel, 1/4 tsp bột choco vàomáy đánh sữa Gastrobackvà khởi động, sau khi hỗn hợp đã hoà quyện sánh mịn bạn tắt máy và cho ra một chiếc ly nhỏ.
  • Bước 3: Pha chế trà sữa: đầu tiên bạn cho 100ml nước trà đen Ấn Độ vào máy đánh sữa, bạn nên sử dụngmáy pha trà Animođể chiết xuất đúng hương vị của trà nhất, rồi cứ lần lượt để tất cả nguyên liệu vào máy đánh sữa Gastroback bao gồm: 20ml whipping cream Kerry maid, 20 ml Chocolate Sause Davinci, 10ml nước đường, thực hiện thao tác máy như ở bước 2.
  • Bước 4: Lấy ly thuỷ tinh đã làm lạnh từ đầu ra, dùng cọ quét một ít chocolate sause để tạo những vệt lốm đốm.
  • Bước 5: Cho một ít đá vào ly, cho hỗn hợp trà sữa vào trước rồi đến lớp Milk Foam.
  • Bước 6: Cuối cùng rắt một ít bột choco ở trên mặt để trang trí.
  • Bước 7: Thưởng thức thôi!

3. Lưu ý với cách làm Choco Macchiato:

- Đối với những bạn không chuyên: Tsp (teaspoon) là bộ đo lường theo thể tích của nước ngoài, thường dùng trong nấu ăn, làm bánh Âu hoặc làm mỹ phẩm handmade…, lớn hơn tsp là tbsp/tbs (tablespoon). Người Việt thường dịch teaspoon là thìa cà phê, tablespoon là thìa canh.

- Sử dụng ly khi đã làm lạnh mới có thể làm đông chocolate sause nếu không sốt sẽ tan chảy không thể tạo ra hiệu ứng lốm đốm tốt.

- Sử dụng đá khi đã biết rõ nguồn gốc hoặc qua xử lý làm sạch bằng hệ thống lọc nước. Đối với với các doanh nghiệp nên trang bị một chiếcmáy làm đáđể đảm bảo nguồn cung cấp và an toàn cho khách hàng.

- Để tạo nên thức uống dinh dưỡng và đúng chuẩn bạn nên nhờ các chuyên gia trong ngành pha chế tư vấn. Bạn cũng có thể tham gia mộtkhoá học pha chếđể biết thêm nhiều loại thức uống phong phú, các kỹ năng pha chế cũng như nơi bán nguyên liệu và tự tạo nên thức uống riêng biệt của chính mình.

Hãy xemcách làm Choco Macchiatochi tiết hơn qua video dưới đây.

Xem thêm: 

Cách làm Mocha jelly

Trà sữa Gong Cha “bá đạo” với phiên bản matcha milk foam

Gọi 08.988.988.52để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cách làm Sping Magic Blueberry https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-sping-magic-blueberry https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-sping-magic-blueberry 2017-03-31T11:16 Nguyễn Huyền Cách làm Sping Magic Blueberry
Cách làm Sping Magic Blueberry

Cách làm Sping Magic Blueberry

Nguyễn Huyền

Cách làm Sping Magic Blueberry: Blueberry là một loại trái cây giàu vitamin và khoáng chất đem lại nhiều chất dinh dưỡng nhưng chỉ ăn thôi thì sẽ dễ ngán. Bạn có thể thay đổi khẩu vị tránh nhàm chán bằng việc kết hợp với các loại trái cây khác để taọ ra thức uống đặc biệt. Với bài hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một công thức chế biến thức uống blueberry mới lạ, từ hương vị đặc trưng của blueberry là ngọt thanh kết hợp với vị thanh đắng của trà đen đây sẽ là nguồn cảm hứng bổ sung năng lượng rất cần thiết cho một ngày!

 Cách làm sping magic blueberry

Cách làm Sping Magic Blueberry

bao gồm những nguyên liệu:

  1. Mixer blueberry: 15ml      
    mixer blueberry

  2. Frappe choice: 10ml        Frappe Choice
  3. Nước cốt trà đen: 70ml    trà đen
  4. Nước đường : 15ml
  5. Nho đen : 30g
  6. Một ly đá viên

Cách làm Sping Magic Blueberry

: sau khi đã chuẩn bị xong hết các nguyên liệu cần có các bạn chỉ cần thực hiện những việc sau:

Bước 1: Đổ tất cả các nguyên liệu vào theo thứ tự Mixer blueberry,  Frappe choice, nước đường, đá viên, nho đen vào cối Vitamix và xay nhuyễn ở mức 6.Máy xay Vitamixcó xuất xứ từ Mỹ, được nhiều cửa hàng nổi tiếng như Starbuck tin dùng.

Bước 2: Chuẩn bị một ly cao có thiết kế đẹp mắt sau đó cho đá viên đầy ly.

Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa xay xong vào ly đá và trang trí vài quả nho tươi cho bắt mắt.

Những lưu ý vớicách làm Sping magic blueberry:

  • Nếu bạn sử dụng nguồn đá bên ngoài thì cần đảm bảo xuất xứ rõ ràng, tìm hiểu xem có đạt tiêu chuẩn vệ sinh hay không, việc tốt nhất là bạn nên trang bị cho mình một chiếcmáy làm đáđể chủ động hơn trong những giờ cao điểm và chất lượng đá.
  • Lượng đá: bạn sử dụng chính thể tích của ly đựng thức uống để lấy đá để tránh nếu nhiều quá  sẽ làm lỏng thức uống của bạn.

Chúc các bạn thành công!

Gọi 08.988.988.52để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cách làm Strawberry Cookie https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-strawberry-cookie https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-strawberry-cookie 2017-03-24T05:40 Nguyễn Huyền Cách làm Strawberry Cookie
Cách làm Strawberry Cookie

Cách làm Strawberry Cookie

Nguyễn Huyền

Cách làm Strawberry Cooki

e:hướng dẫn chi tiết cách sử dụng nguyên liệu pha chế đúng cách và một số mẹo trong việc chọn lựa nguồn nguyên liệu "SẠCH" từ thị trường.

Dâu là một nguyên liệu phổ biến được sử dụng cả trong thức uống lẫn thức ăn nhờ vào vị chua chua ngọt ngọt, lại không gắt nênchiếm được tình cảm của nhiều người, bất kể giới tính hay tuổi tác. Với những ai yêu thích loại trái cây này sẽ có cơ hội thưởng thức một loại thức uống đặc biệt được kết hợp từ vị thanh chua nó với vị béo của sữa và phải ngất ngây với mùi vị ngọt ngào của bánh cookie.

cach-lam-strawberry-cookie

 

Cách làm Strawberry Cookie

 

Strawberry Torani

Syrup Strawberry Torani: 20ml

Sữa Gud : 60ml

Dâu tươi : 40g

Oreo : 3 bánh

Nước đường : 20ml

Bột frappe

Bột frappe: 1tbs

Cách làm Strawberry Cookie

:

Dâu mua về rửa sạch, ngâm lại trong nước muối loãng chừng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó thái nhỏ theo kiểu hột lựu, giữ lại một ít để trang trí còn lại cho vào máy xay sinh tố, mình sử dụngmáy xay Vitamixđể xay được hỗn hợp mịn hơn, máy được lắp ráp và sản xuất tại Mỹ, mua chính hãng sẽ được bảo hành 3 năm.  

Cho tất cả nguyên liêu còn lại như syrup strawberry torani, sữa tươi, nước đường vào . Lượng đường điều chỉnh theo khẩu vị tùy bạn có thích ngọt hay không. Tiếp tục cho đá viên vào máy xay để có được một ly sinh tố mát lạnh, thêm bánh coockie, bột frappe vào và xay cho đến khi thấy hỗn hợp hòa quyện sánh mịn thì dừng. 

Đổ hỗn hợp strawberry coockie vào ly thủy tinh cao, sử dụng ly có kích thước phù hợp sau đó dùngbình xịt kem tươitrang trí whipping cream lên miệng ly cuối cùng rải đều phần còn lại cùa dâu tây đã thái hột lựu và một ít bánh vụn cookie lên bề mặt whipping cream tạo sự thu hút. Như vậy thôi là bạn đã sở hữu một ly strawberry coockie thơm ngon, cực chất giải tỏa căng thẳng cho một ngày nóng bức rồi đấy. Giờ bạn hãy thưởng thức thành quả của mình đi nào!

 Những lưu ý vớicách làm strawberry cookie:

  • Nếu dùng bánh cookie có nhân kem thì các bạn nên bỏ phần nhân ra nhé hoặc dùng nhân socola nếu không thì các mùi vị của thức uống sẽ trộn lẫn vào nhau, cũng như màu sắc của ly không còn đẹp mắt nữa.
  • Đá ở đây dùng đá bi, đừng dùng đá bào vì dùng đá bào sẽ rất mau tan làm nhanh lỏng hỗn hợp thức uống, bạn nên sử dụng nước đá chỉ khi biết nơi sản xuất rõ ràng, nước đá an toàn để bảo vệ sức khỏe của mình .
  • Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố với công suất lớn, tránh tình trạng xay hỗn hợp ra vẫn còn đá nhỏ hoặc nếu xay nhiều lần làm hỗn hợp ra nước. Máy xay sinh tố với công suất giải quyết được những vẫn đề nêu trên
  • Bột frappe có nhiệm vụ chông phân tách tầng. Thường được sử dụng ở những thức uống có sử dụng đá.

Chúc các bạn thành công!

Gọi 08.988.988.52để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cách làm Icream Juice https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-icream-juice https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-icream-juice 2017-03-17T10:04 Nguyễn Trung Cách làm Icream Juice
Cách làm Icream Juice

Cách làm Icream Juice

Nguyễn Trung

Cách làm Icream Juice hướng dẫn chi tiết cách sử dụng nguyên liệu pha chế đúng cách và một số mẹo trong việc chọn lựa nguồn nguyên liệu "SẠCH" từ thị trường.

Cách làm Icream juice với phiên bản "yellow berry" - ĐỘC, LẠ, HỚP HỒN GIỚI TRẺ SÀI THÀNH
Các tín đồ ghiền kem chắc chắn sẽ không thể nào kìm lòng được trước Yellow berry vô cùng hấp dẫn.
Với vị thanh nhẹ của nước ép trái cây tươi nguyên chất, cộng với vị béo và hương vị "kích thích" của kem dưa lưới, chắc hẳn rằng Yellow berry sẽ đánh bay những ngày đầu hè oi bức.
Sự kết hợp khéo léo đến tinh tế để từng muỗng kem mát lạnh tan dần trong miệng, hòa với sự tinh khiết của nước ép trái cây tươi sẽ đốn tim người người, nhà nhà.
Còn chần chừ gì mà không cùng tan chảy với Yellow Berry

Cách làm icream juice

Cách làm Icream juice : 

mixer melon 

  • Sữa đặc  : 10ml 
  • Sữa tươi không đường : 40ml
  • Kerrymaid: 30ml 
Kerrymaid

Cho toàn bộ những nguyên liệu trong Cách làm icream juice vào máy đánh sữaGastroback, tụi mình thì vẫn đang sử dụng máy này vì máy có xuất xứ tại Đức, mua chính hãng sẽ được bảo hành 1 năm và luôn có linh kiện thay thế. 

Sau đó để hỗn hợp kem vào trong tủ đông 2~3 tiếng là chúng ta có thể sử dụng được kem.

Bỏ thơm và dâu vào máy ép trái cây. Trong clip tụi mình sử dụng máy ép trái cây Kuvings cho ra nước ép trái cây đậm đặc, máy có xuất sứ tại Hàn quốc và bảo hành chính hãng trong vòng 3 năm. Yên tâm về chất lương.

Sử dụng ly có kích thước phù hợp -> cho nước ép vào -> bỏ đá đầy mặt ly -> đổ kem lên trên bề mặt -> thưởng thức 

Một số lưu ý trong Cách làm trà sữa trân châu:

  1. Sử dụngmáy ép trái cây kuvingsvới công nghệ ép chậm giúp nước ép của bạn có màu sắc và hương vị tự nhiên hơn, đậm đà hơn
  2. Bạn nên sử dụng máy đánh sữa, với khả năng đánh sữa, đánh milk foam, ở chế độ lạnh.
  3. Lượng đá : bạn sử dụng chính thể tích của ly đựng thức uống để lấy đá. 
  4. Để đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch bao gồm cả nước đá, bạn nên sử dụngnguồn đá có xuất xứ rõ ràng, sạch sẽ. Tránh những nơi sản xuấtnước đá bẩn.

Chúc các bạn thành công!

Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cách làm trà sữa trân châu https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-tra-sua-tran-chau https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-tra-sua-tran-chau 2017-03-11T12:42 Nguyễn Trung Cách làm trà sữa trân châu
Cách làm trà sữa trân châu

Cách làm trà sữa trân châu

Nguyễn Trung

Cách làm trà sữa trân châu hướng dẫn chi tiết cách sử dụng nguyên liệu pha chế đúng cách và một số mẹo trong việc chọn lựa nguồn nguyên liệu "SẠCH" từ thị trường.

Trà sữa trân châu là món thức uống tinh thần không thể thiểu trong giới trẻ hiện nay, mang hương vị ngọt ngào, hạt trân châu dai dai mền mền khiến người uống thích thú khi ăn.

Cách làm trà sữa trân châu

Cách làm trà sữa trân châu : 

  • Hạt trân châu đen : 20g 
  • Trà đen ấn độ se viên : 100ml 
trà đen ấn độ se viên

Syrup Caramel Davinci

  • Sữa tươi không đường : 20ml
  • Kerrymaid: 30ml 
Kerrymaid

Cho toàn bộ những nguyên liệu trong Cách làm trà sữa trân châu (trừ hạt trân châu đen) vào máy đánh sữaGastroback, tụi mình thì vẫn đang sử dụng máy này vì máy có xuất xứ tại Đức, mua chính hãng sẽ được bảo hành 1 năm và luôn có linh kiện thay thế. 

Sau khi nấu trân châu (luộc hạt trân châu) sử dụng 10ml Syrup Caramel Davinci để ngâm từ 5 đến 7 phút.

sử dụng ly có kích thước phù hợp -> cho hạt trân châu đã được ngâm vào ly -> bỏ đá đầy mặt ly -> đổ hỗn hợp sữa vào ly -> thưởng thức 

Một số lưu ý trong Cách làm trà sữa trân châu:

  1. Bạn nên sử dụng máy đánh sữa, với khả năng đánh sữa, đánh milk foam, ở chế độ lạnh.
  2. Lượng đá : bạn sử dụng chính thể tích của ly đựng thức uống để lấy đá. 
  3. Để đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch bao gồm cả nước đá, bạn nên sử dụngnguồn đá có xuất xứ rõ ràng, sạch sẽ. Tránh những nơi sản xuấtnước đá bẩn.

Chúc các bạn thành công!

Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cách làm Mocha jelly https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-mocha-jelly https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-mocha-jelly 2017-03-04T10:29 Nguyễn Trung Cách làm Mocha jelly
Cách làm Mocha jelly

Cách làm Mocha jelly

Nguyễn Trung

Cách làm mocha jelly hướng dẫn chi tiết cách sử dụng nguyên liệu pha chế đúng cách và một số mẹo trong việc chọn lựa nguồn nguyên liệu "SẠCH" từ thị trường.

Cách làm mocha jelly là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu mà trong đó cafe mang mùi vị chủ đạo. Tuy vậy món thức uống lại hoà quyền với chất béo sẽ làm người uống cảm nhận được vị béo ngậy, thơm ngon của thức uống.

Cách làm mocha jelly

Cách làm mocha jelly : 

bột cacao

Kerrymaid

  • Nước đường : 20ml 
  • Bột Frappe: 1Tbs
  • Jelly coffee : 10g ( pha trộn 5g bột zaletin + 100ml nước sôi + 100ml nước lọc + 2 shot espresso + 50ml nước đường, hỗn hợp để nguội sau đó để vào tủ mát với thời gian là 30 phút là có thể sử dụng được rồi. )
  • Lượng đá đầy ly :kích thước đá22 x 22 x 22 (mm)

Cho toàn bộ những nguyên liệu trong Cách làm mocha jelly  vào máy xay sinh tố, tụi mình thì đang sử dụngmáy xay sinh tố Vitamix, và cũng như Starbucks, vitamix mang lại hỗn hợp mịn màng và hoà quyện, máy có xuất xứ tại Mỹ, mua chính hãng sẽ được bảo hành 3 năm. 

Đỗ hỗn hợp đã xay vào ly, sau đó là tạo 1 bông kem trên bề mặt ly vớibình kem isi  , cuối cùng là trang trí với nước sốt chocolate.

Một số lưu ý trong Cách làm mocha jelly:

  1. Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố với công suất lớn, tránh tình trạng xay hỗn hợp ra vẫn còn đá nhỏ hoặc nếu xay nhiều lần làm hỗn hợp ra nước. Máy xay sinh tố với công suất giải quyết được những vẫn đề nêu trên.
  2. Công dụng của bột frappe làm giảm quá trình tách lớp trong các thức uống đá xay, nhưng vẫn đảm bảo độ béo của thức uống.
  3. Lượng đá : bạn sử dụng chính thể tích của ly đựng thức uống để lấy đá. 
  4. Để đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch bao gồm cả nước đá, bạn nên sử dụngnguồn đá có xuất xứ rõ ràng, sạch sẽ. Tránh những nơi sản xuấtnước đá bẩn.

Chúc các bạn thành công!

Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cách làm Green Coffee https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-green-coffee https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-green-coffee 2017-02-24T09:32 Nguyễn Trung Cách làm Green Coffee
Cách làm Green Coffee

Cách làm Green Coffee

Nguyễn Trung

Cách làm Green Coffee hướng dẫn chi tiết cách sử dụng matcha cũng như cafe, một số mẹo nhỏ trong việc sử dụng nguồn nguyên liệu sạch.

Bạn là người yêu thích ngững gì sành điệu? Bạn là người yêu thích những gì khơi nguồn cảm hứng? Hãy khám phá Cách làm Green Coffee với vị thanh mát của trà xanh, đậm đà cùng caffe nguyên chất. Green Coffee ba tầng độc đáo, caffe – sữa – matcha, đánh thức mọi giác quan, cho bạn một ngày làm việc luôn tràn đầy sức sống, cho bạn một cuộc sống luôn tràn trề ý tưởng

Cách làm Green Coffee : 

Bột matcha

  • Sữa tươi : 50ml 

  • Nước đường : 15ml 

Một số lưu ý trong Cách làm Green Coffee:

  1. Lượng đá : bạn sử dụng chính thể tích của ly đựng thức uống để lấy đá. 
  2. Khi pha matcha tốt nhất là bạn nên sử dụng nước ấm với tỷ lệ (40ml nước - 2g bột matcha) tránh sử dụng nước quá nóng gây lên tình trạng mất mùi của matcha.
  3. Để đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch bao gồm cả nước đá, bạn nên sử dụngnguồn đá có xuất xứ rõ ràng, sạch sẽ. Tránh những nơi sản xuấtnước đá bẩn.

Chúc các bạn thành công!

Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cách làm matcha cookie https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-matcha-cookie https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-matcha-cookie 2017-02-18T09:18 Nguyễn Trung Cách làm matcha cookie
Cách làm matcha cookie

Cách làm matcha cookie

Nguyễn Trung

Cách làm matcha cookie  – Thơm ngon, béo ngậy, là sự hòa quyện vị thanh mát của trà xanh với vị béo của bánh orion. 1 ly Matcha Cookie thơm ngon, béo ngậy ngọt ngào sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho cuối tuần hẹn hò. Hãy cùng khám phá sự kết hợp không thể tuyệt vời hơn này nhé !

Cách làm matcha cookie

Cách làm matcha cookie : 

Bột matcha

  • Sữa tươi : 50ml 

  • Bánh Oreo : 3 bánh (1 bánh dùng để trang trí )
Bánh Oreo

Cho toàn bộ những nguyên liệu trong Cách làm matcha cookie  vào máy xay sinh tố, tụi mình thì đang sử dụngmáy xay sinh tố Vitamix, và cũng như Starbucks, vitamix mang lại hỗn hợp mịn màng và hoà quyện, máy có xuất xứ tại Mỹ, mua chính hãng sẽ được bảo hành 3 năm. 

Đỗ hỗn hợp đã xay vào ly, sau đó là tạo 1 bông kem trên bề mặt ly vớibình kem isi  , cuối cùng là trang trí với bột bánh oreo và bột matcha.

Một số lưu ý trong Cách làm matcha cookie:

  1. Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố với công suất lớn, tránh tình trạng xay hỗn hợp ra vẫn còn đá nhỏ hoặc nếu xay nhiều lần làm hỗn hợp ra nước. Máy xay sinh tố với công suất giải quyết được những vẫn đề nêu trên.
  2. Công dụng của bột frappe làm giảm quá trình tách lớp trong các thức uống đá xay, nhưng vẫn đảm bảo độ béo của thức uống.
  3. Lượng đá : bạn sử dụng chính thể tích của ly đựng thức uống để lấy đá. 
  4. Để đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch bao gồm cả nước đá, bạn nên sử dụngnguồn đá có xuất xứ rõ ràng, sạch sẽ. Tránh những nơi sản xuấtnước đá bẩn.

Chúc các bạn thành công!

Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Hướng dẫn làm thức uống ngày valentine https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/huong-dan-lam-thuc-uong-ngay-valentine https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/huong-dan-lam-thuc-uong-ngay-valentine 2017-02-10T07:28 Nguyễn Trung Hướng dẫn làm thức uống ngày valentine
Hướng dẫn làm thức uống ngày valentine

Hướng dẫn làm thức uống ngày valentine

Nguyễn Trung

Ngày lễ tình nhân Valetine 2017 sắp đến rồi, các bạn sẽ làm thức uống gì tặng gấu nào, hay thức uống cho ngày lễ Valetine cho quán cà phê của bạn nào để đẩy doanh thu. Chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm thức uống Valentine cho bạn nhé với cácnguyên liệu pha chế dễ tìm, cũng như dễ mua nhất. Thức uống cho ngày lễ Valentine này hơi có vịt ngọt, chua, màu sắc hồng hồng hợp cho các bạn nữ uống nhé.

Hướng dẫn làm thức uống valentine

Hướng dẫn làm thức uống ngày valentine 

  • Jelly grenadine (thạch) : 40ml
    • Cách làm jelly grenadine : 1tsp bột genlatin + 200ml nước ấm + 30ml syrup grenadine davinci( sử dụng cho 5 ly). Cất vào tủ mát khoản 45p - 60p là sử dụng được.

  • Nước cốt chanh : 10ml

Trà đen

  • Nước đường : 15 ml

Một số lưu ý trongHướng dẫn làm thức uống ngày valentine:

  1. Lượng đá : bạn sử dụng chính thể tích của ly đựng thức uống để lấy đá. 
  2. Để đảm bảo sức khoẻ cho người thân, gia đình, khách hàng, bạn nên sử dụngnguồn đá có xuất xứ rõ ràng, sạch sẽ. Tránh những nơi bán và sản xuấtđá bẩn.

Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cafe trái cây https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cafe-trai-cay https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cafe-trai-cay 2017-01-20T12:21 Nguyễn Trung Cafe trái cây
Cafe trái cây

Cafe trái cây

Nguyễn Trung

TrongCafe trái cây bằng những nguyên liệu dễ tìm, thông qua các bước đơn giản bạn sẽ có ngay ly sinh tố ngon ngây ngất. Vị ngọt của trái cây (Xoài) kết hợp với vị đắng của cafe chắc chắn sẽ làm cho bạn có được những trải nghiệm không thế nào quên!. Hãy cùng khám phá và tận hưởng hương vị tuyệt vời này nhé.

Cafe trái cây

Cafe trái cây : 

Cafe trái cây

Công thức tầng 1 của Cafe trái cây :

berrino xoài

  • Sữa đặc : 30ml 
  • Sữa tươi : 40ml 

Cho toàn bộ những nguyên liệu trongCafe trái cây vào máy xay sinh tố, tụi mình thì đang sử dụngmáy xay sinh tố Vitamix, và cũng như Starbucks, vitamix mang lại hỗn hợp mịn màng và hoà quyện, máy có xuất xứ tại Mỹ, mua chính hãng sẽ được bảo hành 3 năm. 

Công thức tầng 3 của Cafe trái cây :

kerrymaid 

Cách thức pha chế cafe trái cây :

  1. Trộn sữa đặc và kerrymaid và đổ vào trong ly.
  2. Đổ đá đến 2/3 ly.
  3. Đổ cafe vào trong ly.
  4. Đỗ hỗn hợp ở tâng 1 vào ly.

Một số lưu ý trong cách làm sinh tố cherry kem:

  1. Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố với công suất lớn, tránh tình trạng xay hỗn hợp ra vẫn còn đá nhỏ hoặc nếu xay nhiều lần làm hỗn hợp ra nước. Máy xay sinh tố với công suất giải quyết được những vẫn đề nêu trên.
  2. Lượng đá : bạn sử dụng chính thể tích của ly đựng thức uống để lấy đá. 
  3. Để đảm bảo sức khoẻ cho người thân, gia đình, khách hàng, bạn nên sử dụngnguồn đá có xuất xứ rõ ràng, sạch sẽ. Tránh những nơi bán và sản xuấtđá bẩn.

Chúc các bạn thành công!

Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình

Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cách làm sinh tố cherry kem https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-sinh-to-cherry-kem https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-sinh-to-cherry-kem 2017-01-07T09:37 Nguyễn Trung Cách làm sinh tố cherry kem
Cách làm sinh tố cherry kem

Cách làm sinh tố cherry kem

Nguyễn Trung

Trong cách làm sinh tố cherry kem bằng những nguyên liệu dễ tìm, thông qua các bước đơn giản bạn sẽ có ngay ly sinh tố cherry ngon ngây ngất. Vị béo của kem, vị ngọt của cherry làm cho bạn không thể cưỡng lại ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hãy cùng khám phá và tận hưởng hương vị tuyệt vời này nhé.

Sinh tố cherry kem

Cách làm sinh tố cherry kem : 

mixer rasberry

  • Nước cốt dừa : 50ml 

  • Sữa đặc : 40ml 
  • Sữa tươi : 30ml 

Cho toàn bộ những nguyên liệu trong cách làm sinh tố cherry kem (trừ mixer cherry) vào máy xay sinh tố, tụi mình thì đang sử dụngmáy xay sinh tố Vitamix, và cũng như Starbucks, vitamix mang lại hỗn hợp mịn màng và hoà quyện, máy có xuất xứ tại Mỹ, mua chính hãng sẽ được bảo hành 3 năm. 

Đỗ mixer cherry vào ly, sau đó đổ hỗn hợp vừa mới xay lên, cuối cùng là tạo 1 bông kem trên bề mặt ly vớibình kem isi  

sinh tố cherry kem

Một số lưu ý trong cách làm sinh tố cherry kem:

  1. Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố với công suất lớn, tránh tình trạng xay hỗn hợp ra vẫn còn đá nhỏ hoặc nếu xay nhiều lần làm hỗn hợp ra nước. Máy xay sinh tố với công suất giải quyết được những vẫn đề nêu trên.
  2. Lượng đá : bạn sử dụng chính thể tích của ly đựng thức uống để lấy đá. 
  3. Để đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch bao gồm cả nước đá, bạn nên sử dụngnguồn đá có xuất xứ rõ ràng.

Chúc các bạn thành công!

Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cách làm smoothie bánh quy https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-smoothie-banh-quy https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-smoothie-banh-quy 2016-12-30T05:03 Nguyễn Trung Cách làm smoothie bánh quy
Cách làm smoothie bánh quy

Cách làm smoothie bánh quy

Nguyễn Trung

Trà cách làm smoothie bánh quy hướng dẫn chi tiết cách pha sử dụng các nguyên liệu pha chế đúng cách và một số lưu ý trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hương vị thơm ngon của bánh quy cộng thêm vị béo ngậy của phomai tạo nên hướng khó cưỡng lại của thức uống smoothie bánh quy.

Nguyên liệu của Cách làm smoothie bánh quy như sau : 

- 20ml : kerrymaid
Kerrymaid

- 50ml : sữa tươi
- 1tsp :Bột frappe
- 20ml : Nước đường
- 2 bánh : Bánh Ritz magic 


Cho toàn bộ những nguyên liệu trong cách làm smoothie bánh quy vào máy xay sinh tố, tụi mình thì đang sử dụngmáy xay sinh tố Vitamix, và cũng như Starbucks, vitamix mang lại hỗn hợp mịn màng và hoà quyện, máy có xuất xứ tại Mỹ, mua chính hãng sẽ được bảo hành 3 năm. 




Mốt lưu ý trong Cách làm smoothie bánh quy:

  1. Bột frappe có nhiệm vụ chông phân tách tầng. Thường được sử dụng ở những thức uống có sử dụng đá. Và trong Cách làm smoothie bánh quy, bột frappe phải để cuối cùng trong hỗn hợp.
  2. Lượng đá : bạn sử dụng chính thể tích của ly đựng thức uống để lấy đá. 
  3. Để đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch bao gồm cả nước đá. Hiện nay nước đá trên thị trường hơn 90% làm từ nguồn nước bẩn không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc máy móc làm đá không đạt chuẩn. Nếu như quán các bạn muốn gậy lên thương hiệu "quán sạch" và giảm chi phí sử dụng đá dài lâu thì đây là sự lựa chọn không thể bỏ qua: máy làm đá đến từ Hàn Quốc. Đang được các hãng nổi tiếng như Pepsi, Cocacola tin dùng.
  4. Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố với công suất lớn, tránh tình trạng xay hỗn hợp ra vẫn còn đá nhỏ hoặc nếu xay nhiều lần làm hỗn hợp ra nước. Máy xay sinh tố với công suất giải quyết được những vẫn đề nêu trên.

Chúc các bạn thành công!

Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group
Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình

@copyright

]]>
Trà gạo lứt milk foam https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/tra-gao-lut-milk-foam https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/tra-gao-lut-milk-foam 2016-12-22T05:28 Nguyễn Trung Trà gạo lứt milk foam
Trà gạo lứt milk foam

Trà gạo lứt milk foam

Nguyễn Trung

Tràgạo lứt milk foamhướng dẫn chi tiết cách pha trà Genmaicha nhật bản (trà gạo lứt nhật bản) sử dụng các nguyên liệu pha chế đúng cách và một số lưu ý trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trà Genmaicha (Trà gạo lứt) là thức uống được pha trộn từ lá trà xanh và gạo lứt rang. Gạo lứt là gạo thông thường nhưng được xay sơ, vẫn còn lớp cám bao bọc bên ngoài nên có màu nâu. 

Trà gạo lứt milk foam

Pha trà Genmaicha : 

Cho 20gr trà gạo lứt vàomáy pha trà trà Animo, với chế độ tự động bạn sẽ có ngay ấm trà gạo lứt luôn ở trong nhiệt độ nóng. Còn những ai pha ở nhà thì có thể sử dụng 400ml nước nóng ngâm 20gr trà trong thời gian từ 3 đến 5 phút.

Cách làm milk foam trongTrà gạo lứt milk foam
30ml : kerrymaid
Kerrymaid

10ml : sữa tươi
Frappe Choice


Cho hỗn hợp trên vàomáy đánh sữa Gastroback đánh sữa ở chế độ lạnh trong 20s. Máy có công suất lớn với nhiều chế độ đánh sữa ở nhiều mứt nhiệt độ, phù hợp với quán phục vụ trà sữa. Hơn nữa máy chính hãng có xuất xứ tại Đức nếu độ bến rất cao.
Cách làm lớp nền của Trà gạo lức milk foam :
100ml : nước cốt trà Genmaicha 
15ml : mật ong
Sysup Creme The Menthe (Torani)

Rót 100ml nước cốt trà vào 1 ly đá, khuấy đều hỗn hợp mât ong và syrup rồi đổ vô ly nước cốt trà.
Sau cùng là đổ hỗn hợp milk foam lên, rắc một ít bột trà matcha lên để trang trí.

Mốt lưu ý trong Trà gạo lức milk foam :

  1. Frappe choice có nhiệm vụ chông phân tách tầng. Thường được sử dụng ở những thức uống có nhiều lớp 
  2. Lượng đá : bạn sử dụng chính thể tích của ly đựng thức uống để lấy đá. 
  3. Để đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch bao gồm cả nước đá. Hiện nay nước đá trên thị trường hơn 90% làm từ nguồn nước bẩn không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc máy móc làm đá không đạt chuẩn. Nếu như quán các bạn muốn gậy lên thương hiệu "quán sạch" và giảm chi phí sử dụng đá dài lâu thì đây là sự lựa chọn không thể bỏ qua: máy làm đá đến từ Hàn Quốc. Đang được các hãng nổi tiếng như Pepsi, Cocacola tin dùng.

Chúc các bạn thành công!

Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group
Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình

@copyright

]]>
Cách làm trà kem trái cây https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-tra-kem-trai-cay https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-tra-kem-trai-cay 2016-12-17T09:22 Nguyễn Trung Cách làm trà kem trái cây
Cách làm trà kem trái cây

Cách làm trà kem trái cây

Nguyễn Trung

Trong cách làm trà kem trái cây bằng những nguyên liệu dễ tìm, thông qua các bước đơn giản bạn sẽ có ngay ly trà kem trái cây ngon ngây ngất. Vị thanh của trà, vị ngọt của kem làm cho bạn không thể cưỡng lại ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hãy cùng khám phá và tận hưởng hương vị tuyệt vời này nhé.

Cách làm sinh tố táo xanh : 

mixer rasberry

  • Mật Ong : 15ml
mật ong

  • Nước đường : 10ml (được pha với tỷ lệ : 1kg đường - 700ml nước đường) 

Cho toàn bộ những nguyên liệu trong cách làm trà kem trái cây (trừ kem) vào máy xay sinh tố, tụi mình thì đang sử dụngmáy xay sinh tố Vitamix, và cũng như Starbucks, vitamix mang lại hỗn hợp mịn màng và hoà quyện, máy có xuất xứ tại Mỹ, mua chính hãng sẽ được bảo hành 3 năm. 

Một số lưu ý trong cách làm trà kem trái cây :

  1. Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố với công suất lớn, tránh tình trạng xay hỗn hợp ra vẫn còn đá nhỏ hoặc nếu xay nhiều lần làm hỗn hợp ra nước. Máy xay sinh tố với công suất giải quyết được những vẫn đề nêu trên.
  2. Frappe choice có nhiệm vụ chông phân tách tầng 
  3. Lượng đá : bạn sử dụng chính thể tích của ly đựng thức uống để lấy đá. 
  4. Để đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch bao gồm cả nước đá, bạn nên sử dụngnguồn đá có xuất xứ rõ ràng.

Chúc các bạn thành công!

Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group
Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình

@copyright

]]>
Cách làm sinh tố táo xanh https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-sinh-to-tao-xanh https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-sinh-to-tao-xanh 2016-12-09T04:18 Nguyễn Trung Cách làm sinh tố táo xanh
Cách làm sinh tố táo xanh

Cách làm sinh tố táo xanh

Nguyễn Trung

Trong cách làm sinh tố tao xanh bằng những nguyên liệu dễ tìm, thông qua các bước đơn giản bạn sẽ có ngay ly sinh tố táo xanh ngon ngây ngất. Vị thanh của bạc hà, vị thơm mát của táo xanh làm cho bạn không thể cưỡng lại ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hãy cùng khám phá và tận hưởng hương vị tuyệt vời này nhé.

Cách làm sinh tố táo xanh : 

  • Nước đường : 10ml (được pha với tỷ lệ : 1kg đường - 700ml nước đường) 

  • Lượng đá đầy ly
  • Lá húng lủi : 8 - 10 lá 

Cho toàn bộ những nguyên liệu trong cách làm sinh tố táo xanh vào máy xay sinh tố, tụi mình thì đang sử dụngmáy xay sinh tố Vitamix, và cũng như Starbucks, vitamix mang lại hỗn hợp mịn màng và hoà quyện, máy có xuất xứ tại Mỹ, mua chính hãng sẽ được bảo hành 3 năm. 

Mốt lưu ý trong cách làm sinh tố táo xanh :

  1. Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố với công suất lớn, tránh tình trạng xay hỗn hợp ra vẫn còn đá nhỏ hoặc nếu xay nhiều lần làm hỗn hợp ra nước. Máy xay sinh tố với công suất giải quyết được những vẫn đề nêu trên.
  2. Frappe choice có nhiệm vụ chông phân tách tần 
  3. Lượng đá : bạn sử dụng chính thể tích của ly đựng thức uống để lấy đá. 

Chúc các bạn thành công!

Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Trà hoa hồng – Thức uống dành cho những kẻ đang yêu !!! https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/tra-hoa-hong https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/tra-hoa-hong 2016-12-02T04:54 Nguyễn Trung Trà hoa hồng – Thức uống dành cho những kẻ đang yêu !!!
Trà hoa hồng – Thức uống dành cho những kẻ đang yêu !!!

Trà hoa hồng – Thức uống dành cho những kẻ đang yêu !!!

Nguyễn Trung

Người yêu của bạn có thích trà hoa hồng? hoặc bạn là người đang yêu? Còn gì thú vị hơn khi cùng người yêu trả nghiệm với thức uống ngọt ngào, đắm chìm trong hương vị hoa hồng. Hãy cùng Phương Bình Group gửi tới người ấy món quà ngọt ngào này trong mùa Noel sắp tới nhé .

Công thứcTrà hoa hồng

Để chiết suất trà nhanh và không bị đục trong qua quá trình chế biến, tụi mình sử dụngmáy pha trà công nghiệp ANIMO.

  • Nước đường : 10ml (được pha với tỷ lệ : 1kg đường - 700ml nước đường) 

  • Lượng đá đầy ly
  • Mứt bông atiso : 2 bông ( dùng để trang trí)

Đầu tiên sử dụng ly đá đây, đổ syrup torani Rose ( Hoa hồng) vào trước để tạo 1 tầng trong ly ( mang tính chất mỹ thuật) 

Sau đó bạn trộn hỗn hợp bao gồm : nước đường, frappe choice, nước cốt trà theo định lượng hướng dẫn ở trên vào ly.

Một số lưu ý trong quá trình thực hiện Trà hoa hồng:

  • Bạn nên sử dụngmáy pha trà công nghiệp ANIMOcho quán của bạn, vì công suất lớn của máy với 150g trà (nhiều nhất trong 1 lần làm trà) sẽ chiết suất ra 1,7L nước cốt trà trong vòng 5 phút, hơn nữa máy có chế độ hâm nóng trà ở 2 vị trí, giúp trà không bị đục.
  • Frappe choice được sử dụng trong công thức Trà hoa hồng  có nhiệm vụ phân tách các hỗn hợp, giúp tạo ra những tầng thức uống rõ rệt trong ly, tạo tính thẩm mĩ cho thức uống.

Chúc các bạn thành công!

Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cách làm Starbucks frappuccino https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-starbucks-frappuccino https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-starbucks-frappuccino 2016-11-25T11:36 Nguyễn Trung Cách làm Starbucks frappuccino
Cách làm Starbucks frappuccino

Cách làm Starbucks frappuccino

Nguyễn Trung

Cách làmStarbucks frappuccinomang thương hiệu nổi tiếng Starbuck, được đông đảo giới trẻ, kể cả những người trung niên yêu thích. Nay bạn có thể mang thức uống này về nhà với công thức giống đến 90% của pbg. 

Cách làm Starbucks frappuccino được chia ra thành các bước như sau:

Đầu tiên là thực hiện làm Jelly (thạch)
Pha theo tỉ lệ
  • 100ml nước sôi
  • 3g bột Gelatin
Khuấy đều cho tan bột, sau đó rót vào 20ml syrup Grenadine và khuấy đều hỗn hợp lần nữa. Để nguội hỗn hợp ở ngoài khoảng 30 phút rồi cho vào tủ mát khoảng 15~20 phút nữa là có thể sử dụng.
Phần đá xay trong cách làm Starbucks frappuccino bao gồm những thành phần như sau: 
  • Espresso (cafe) : 30ml

  • Sữa tươi :25ml
  • Kerry maid :15ml

Cho toàn bộ hỗn hợp trong cách làmStarbucks frappuccinovào máy xay sinh tố, tụi mình thì đang sử dụngmáy xay sinh tố Vitamix, và cũng như Starbucks, vitamix mang lại hỗn hợp mịn màng và hoà quyện, máy có xuất xứ tại Mỹ , mua chính hãng sẽ được bảo hành 3 năm. 

Một số lưu ý trong khi thực hiện món Starbucks frappuccino:

  1. Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố với công suất lớn, tránh tình trạng xay hỗn hợp ra vẫn còn đá nhỏ hoặc nếu xay nhiều lần làm hỗn hợp ra nước. Máy xay sinh tố với công suất giải quyết được những vẫn đề nêu trên.
  2. Sữa tươi được sử dụng là sữa tươi không đường giúp ta dễ dàng điều chỉnh được lượng ngọt trong thức uốngStarbucks frappuccino 
  3. Lượng đá : bạn sử dụng chính thể tích của ly đựng thức uống để lấy đá. 
  4. Espresso: là cafe được pha chế bằng nước nóng dưới áp suất cao ( 9 hoặc 10 bar) 

Chúc các bạn thành công với cách làStarbucks frappuccino

Gọi 08 988 988 52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group
Gọi 08 988 988 52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình

@copyright

]]>
Cách làm dưa lưới phomai https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-dua-luoi-phomai https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-dua-luoi-phomai 2016-11-18T11:41 Nguyễn Trung Cách làm dưa lưới phomai
Cách làm dưa lưới phomai

Cách làm dưa lưới phomai

Nguyễn Trung



Trongcách làm dưa lưới phomai sẽ hướng dẫn cách pha chế giữa các loại trái cây (dưa lưới)  và cheese, chi tiết từng nguyên liệu cũng như cách thức từng bước để làm thức uống này !

cách làm dưa lưới phomai đúng như tên gọi của thức uống, nguyên liệu sẽ có dưa lưới, pho mai, kết hợp với vị ngọt của sữa, với vị chính là vị chua thanh của dưa lưới kết hợp với vị béo ngậy của phomai, đảm bảo món thức uống này sẽ chính phục được những bạn khó tính nhất.

Các bước thực hiện trongcách làm dưa lưới phomai cực kì đơn giản qua các bước sau:

Làm bông kem cheese 

  • Kerry maid : 450ml
Cho toàn bộ hỗn hợp trên vào máy đánh sữaGastrobackđánh ở chế độ lạnh. Để có được những bông kem lạnh và đẹp mắt thì các bạn nên dùng máy Gastroback có chế độ đánh lạnh với công suất lớn, hơn nữa máy có xuất sứ tại Đức nên yên tâm về chất lượng cũng như độ vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sau đó đổ hỗn hợp mới đánh xong vàobình kem ISIlắc đều và để lạnh.
Làm lớp nền bên dưới trongcách làm dưa lưới phomai :
  • Sữa tươi : 40ml 

Cho tất cả các hỗn hợp trên vàomáy xay sinh tố vitamixđể cho ra loại thức uống ngon bổ và lâu tan đá. Tụi mình thì đang sữ dụng máy xay sinh tố vitamix vì máy được sản xuất tại Mỹ với chất lượng cao, hơn nữa máy chính hãng được bảo hành 3 năm.

Một số lưu ý trongcách làm dưa lưới phomai:

  • Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố có công suất lớn.
    1. Máy xay sinh tố lớn có khả năng xay nhanh, với nhiều chế độ khác nhau, giúp cho ra hỗn hợp đặc lạnh, và lâu tan đá.
    2. Bạn đang kinh doanh quán sử dụng máy xay sinh tố công suất lớn giúp bạn xay được nhiều sản phẩm trong ngày.
    3. Khả năng xay của những máy xay sinh tố có công suất nhỏ sẽ làm cho sinh tố vẫn còn đá lớn, và nếu chúng ta cố gắng xay nhiều lần thì sẽ dẫn đến tình trạng hỗn hợp bị tan đá.
    4. Cách để dong chuẩn lượng đá, việc này giúp bạn khi xay ra hỗn hợp không quá thiếu cũng không quá dư, ngoài ra lượng đá phù hợp giúp bạn cho hỗn hợp thức uống.

Chúc các bạn với thành công!!

Gọi 08 988 988 52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group
Gọi 08 988 988 52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình

@copyright

]]>
Halloween Drink https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/halloween-drink https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/halloween-drink 2016-10-28T09:43 Nguyễn Trung Halloween Drink
Halloween Drink

Halloween Drink

Nguyễn Trung

Hướng dẫn chi tiết từng bước thực hiện thức uống đặc biệt dành cho ngày Halloween năm nay.

Còn mấy ngày nữa là đến Halloween và đây là cơ hội bạn thực hiện những trò hù doạ bằng nhiều cách khác nhau như hoá trang, giả ma, uống thứ gì đó ghê gớm. Và hôm nay tụi mình xin giới thiệu 1 độc dược "uống được" đến từ xứ sở sương mù của vùng đất chết, đảm bảo sẽ cho bạn những giờ phút cực kỳ huyền ảo bên thức uống này.

Các bước chuẩn bị Halloween Drink như sau :

  • 20mlsyrup Raspberry Torani( trong đó 10ml trộn đều cùng Mixer, 10ml còn lại rưới lên thức uống để trang trí)
  • 50ml nước ép Thơm
  • 1tbs hột é ( 10grs )
  • Nước soda

Các bước chuẩn bị Halloween drink thêm huyền bí :

  • 1 ly ( dùng để thức uống)
  • 1 Ly to hơn ( dùng để đựng ly chứa thức uống)
  • Đá khô 

Chú ý khi sử dụng đá khô : bạn nên mang găng tay, hoặc dùng đồ gắp đá, tránh tiếp xúc trực tiếp da với đá khô.

Chúc các bạn thành công với món thức uống halloween drink!

Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group
Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình

@copyright

]]>
Cách làm kem cheese đá xay https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-kem-cheese-da-xay https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-kem-cheese-da-xay 2016-10-21T04:00 Nguyễn Trung Cách làm kem cheese đá xay
Cách làm kem cheese đá xay

Cách làm kem cheese đá xay

Nguyễn Trung

Trong cách làm kem cheese đá xay sẽ hướng dẫn cách pha chế giữa kem và cheese, chi tiết từng nguyên liệu cũng như cách thức từng bước để làm thức uống này !

cách làm kem cheese đá xay đúng như tên gọi của thức uống, nguyên liệu sẽ có là kem vanila, pho mai, kết hợp với vị chua của cam và chanh dây, với vị chính là vị chua kết hợp với nước sốt caramel ngon ngọt, đảm bảo món thức uống này sẽ chính phục được những bạn khó tính nhất.

Các bước thực hiện trong cách làm kem cheese đá xay cực kì đơn giản như sau:

  • 40ml nước cam
  • 20ml nước cốt chanh dây
  • 70g kem vanila 

Cho tất cả các hỗn hợp trên vàomáy xay sinh tố vitamixđể cho ra loại thức uống ngon bổ và lâu tan đá. Tụi mình thì đang sữ dụng máy xay sinh tố vitamix vì máy được sản xuất tại Mỹ với chất lượng cao, hơn nữa máy chính hãng được bảo hành 3 năm.

Một số lưu ý trong cách làm kem cheese đá xay:

  • Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố có công suất lớn.
    1. Máy xay sinh tố lớn có khả năng xay nhanh, với nhiều chế độ khác nhau, giúp cho ra hỗn hợp đặc lạnh, và lâu tan đá.
    2. Bạn đang kinh doanh quán sử dụng máy xay sinh tố công suất lớn giúp bạn xay được nhiều sản phẩm trong ngày.
    3. Khả năng xay của những máy xay sinh tố có công suất nhỏ sẽ làm cho sinh tố vẫn còn đá lớn, và nếu chúng ta cố gắng xay nhiều lần thì sẽ dẫn đến tình trạng hỗn hợp bị tan đá.
    4. Cách để dong chuẩn lượng đá, việc này giúp bạn khi xay ra hỗn hợp không quá thiếu cũng không quá dư, ngoài ra lượng đá phù hợp giúp bạn cho hỗn hợp thức uống.

Chúc các bạn với thành công!!

Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group
Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình

@copyright

]]>
Cách làm sinh tố đào phiên bản "Đặc Biệt" https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-sinh-to-dao-phien-ban-dac-biet https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-sinh-to-dao-phien-ban-dac-biet 2016-10-08T09:12 Nguyễn Trung Cách làm sinh tố đào phiên bản "Đặc Biệt"
Cách làm sinh tố đào phiên bản "Đặc Biệt"

Cách làm sinh tố đào phiên bản "Đặc Biệt"

Nguyễn Trung

Trong cách làm sinh tố đào sẽ giới thiệu một loại đào ngâm, puree đào đang được nhiều thương hiệu như Starbucks, The coffee Bean tin dùng, chi tiết từng nguyên liệu cũng như cách thức từng bước để làm lên món sinh tố đào ngon tuyệt !!

Sinh tố đào chưa bao giờ là món thức uống lỗi thời bởi sự ngọt ngào và chất dinh dường mà Sinh tố đào mang lại, và cũng có rất nhiều cách pha chế sinh tố đào, thì hôm nay trong cách làm sinh tố đào này thì tụi mình sẽ hướng dẫn các bạn, sẽ là đào, sẽ là đào ngâm, sẽ là puree đào, nước cam và frappy choice, toàn bộ những nguyên liệu này sẽ mang lại cảm giác lạnh lạnh, sảng khoải cho người uống. Nào cùng tụi mình bắt tay vào thức hiện món thức uống này nhé

Các bước thực hiện trong cách làm sinh tố đào cực kì đơn giản như sau:

  • 40ml nước cam
  • 20ml nước đường (tỷ lệ nước đường là 1kg đường và 700ml nước)

Cho tất cả các hỗn hợp trên vàomáy xay sinh tố vitamixđể cho ra loại thức uống ngon bổ và lâu tan đá. Tụi mình thì đang sữ dụng máy xay sinh tố vitamix vì máy được sản xuất tại Mỹ với chất lượng cao, hơn nữa máy chính hãng được bảo hành 3 năm.

Một số lưu ý trong cách làm sinh tố đào:

  • Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố có công suất lớn.
    1. Máy xay sinh tố lớn có khả năng xay nhanh, với nhiều chế độ khác nhau, giúp cho ra hỗn hợp đặc lạnh, và lâu tan đá.
    2. Bạn đang kinh doanh quán sử dụng máy xay sinh tố công suất lớn giúp bạn xay được nhiều sản phẩm trong ngày.
    3. Khả năng xay của những máy xay sinh tố có công suất nhỏ sẽ làm cho sinh tố vẫn còn đá lớn, và nếu chúng ta cố gắng xay nhiều lần thì sẽ dẫn đến tình trạng hỗn hợp bị tan đá.
    4. Cách để dong chuẩn lượng đá, việc này giúp bạn khi xay ra hỗn hợp không quá thiếu cũng không quá dư, ngoài ra lượng đá phù hợp giúp bạn cho hỗn hợp thức uống.

Chúc các bạn với thành công!!

Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cách làm trà đào https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-tra-dao https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-tra-dao 2016-09-30T03:16 Nguyễn Trung Cách làm trà đào
Cách làm trà đào

Cách làm trà đào

Nguyễn Trung

Trong cách làm trà đào sẽ hướng dẫn cách làm trà đào đá xay, chi tiết từng nguyên liệu cũng như cách thức từng bước để làm lên món trà đào ngon tuyệt !!

Trà đào chưa bao giờ là món thức uống lỗi thời, và cũng rất nhiều cách pha chế món trá đào, thì hôm nay trong cách làm trà đào này thì tụi mình sẽ hướng dẫn các bạn món trà đào đá xay, sẽ là trà, sẽ là đào ngâm, sẽ là syrup và frappy choice toàn bộ những nguyên liệu này sẽ mang lại cảm giác lạnh lạnh, sảng khoải cho người uống. Nào cùng tụi mình bắt tay vào thức hiện món thức uống này nhé

Các bước thực hiện trong cách làm trà đào cực kì đơn giản như sau:

  • 70ml nước cốt trà
  • 20ml nước đường (tỷ lệ nước đường là 1kg đường và 700ml nước)

Cho tất cả các hỗn hợp trên vàomáy xay sinh tố vitamixđể cho ra loại thức uống ngon bổ và lâu tan đá. Tụi mình thì đang sữ dụng máy xay sinh tố vitamix vì máy được sản xuất tại Mỹ với chất lượng cao, hơn nữa máy chính hãng được bảo hành 3 năm.

Một số lưu ý trong cách làm trà đào:

  • Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố có công suất lớn.
    1. Máy xay sinh tố lớn có khả năng xay nhanh, với nhiều chế độ khác nhau, giúp cho ra hỗn hợp đặc lạnh, và lâu tan đá.
    2. Bạn đang kinh doanh quán sử dụng máy xay sinh tố công suất lớn giúp bạn xay được nhiều sản phẩm trong ngày.
    3. Khả năng xay của những máy xay sinh tố có công suất nhỏ sẽ làm cho sinh tố vẫn còn đá lớn, và nếu chúng ta cố gắng xay nhiều lần thì sẽ dẫn đến tình trạng hỗn hợp bị tan đá.
    4. Cách để dong chuẩn lượng đá, việc này giúp bạn khi xay ra hỗn hợp không quá thiếu cũng không quá dư, ngoài ra lượng đá phù hợp giúp bạn cho hỗn hợp thức uống.

Chúc các bạn với cách làm trà đào thành công!!

Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Mango Cheese Milk Foam https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/mango-cheese-milk-foam https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/mango-cheese-milk-foam 2016-09-25T10:25 Nguyễn Trung Mango Cheese Milk Foam
Mango Cheese Milk Foam

Mango Cheese Milk Foam

Nguyễn Trung

Từ các nguyên liệu dễ tìm kiếm trên thị trường và các barista nhiều năm kinh nghiệm cho ra công thức Mango Cheese Milk Foam cực ngon.

Sự kết hợp giữa xoài, cheese, nước cam mang lại vị ngọt của tự nhiên, tốt cho sức khoẻ, hơn nữa còn kích thích ăn uống, thích hợp cho những người biếng ăn. nào chúng ta cùng nhau bắt tay vào chế biến món thức uống này nhé!

Hỗn hợp thức uống bên dưới:

Cho tất cả các hỗn hợp trên vàomáy xay sinh tố vitamixđể cho ra loại thức uống ngon bổ và lâu tan đá. Chúng tôi khuyến kích các bạn sữ dụng máy xay sinh tố vitamix vì máy được sản xuất tại Mỹ với chất lượng cao, hơn nữa máy chính hãng được bảo hành 3 năm.

Lớp milk Foam bên trên:

Phần lớp milk foam nổi tiếng được thực hiện như sau:

  • 30ml kerry Maid

Toàn bộ hỗn hợp trên được bỏ vào trong máy đánh sữaSEVERINđánh sữa trong vòng 20s ở chế độ cool, sữ dụng qua nhiều máy đánh sữa khác trên thị trường, tụi mình thấy máy SEVERIN có khả năng đánh sữa tốt nhất cho ra hỗn hợp milk foam chất lượng nhất và hay được các quán trà sữa nổi tiếng tin dùng.

Một số lưu ý trong quá trình thực hiện:

  • Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố có công suất lớn.
    1. Máy xay sinh tố lớn có khả năng xay nhanh, với nhiều chế độ khác nhau, giúp cho ra hỗn hợp đặc lạnh, và lâu tan đá.
    2. Bạn đang kinh doanh quán sử dụng máy xay sinh tố công suất lớn giúp bạn xay được nhiều sản phẩm trong ngày.
    3. Khả năng xay của những máy xay sinh tố có công suất nhỏ sẽ làm cho sinh tố vẫn còn đá lớn, và nếu chúng ta cố gắng xay nhiều lần thì sẽ dẫn đến tình trạng hỗn hợp bị tan đá.
    4. Cách để dong chuẩn lượng đá, việc này giúp bạn khi xay ra hỗn hợp không quá thiếu cũng không quá dư, ngoài ra lượng đá phù hợp giúp bạn cho hỗn hợp thức uống.

Chúc các bạn thành công!!

Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Chocolate milk foam https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/chocolate-milk-foam https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/chocolate-milk-foam 2016-09-17T01:01 Nguyễn Trung Chocolate milk foam
Chocolate milk foam

Chocolate milk foam

Nguyễn Trung

Từ các nguyên liệu dễ tìm kiếm trên thị trường và các barista nhiều năm kinh nghiệm cho ra công thức chocolate milk foam cực cool, thách thức những người sành ăn nhất !

Món quà giành cho những ai yêu thích chocolate, không gì có thể béo hơn khi kết hợp chocalate ,cacao, cheese, sữa tươi và lớp milk foam béo ngậy. Nào cùng nhau mắt tay vào làm món thức uống béo này!

Hỗn hợp thức uống bên dưới:

  • Chuối 80g
  • Sữa tươi 50ml
  • Kem kéo Rich’s 20ml
  • Bột cheese 3g

Cho tất cả các hỗn hợp trên vàomáy xay sinh tố vitamixđể cho ra loại thức uống ngon bổ và lâu tan đá. Chúng tôi khuyến kích các bạn sữ dụng máy xay sinh tố vitamix vì máy được sản xuất tại Mỹ với chất lượng cao, hơn nữa máy chính hãng được bảo hành 3 năm.

Lớp milk Foam bên dưới:

Phần lớp milk foam nổi tiếng được thực hiện như sau:

  • 30ml sữa tươi
  • 15ml kem béo Base
  • 15ml kem béo Rich’s

Toàn bộ hỗn hợp trên được bỏ vào trong máy đánh sữaSEVERINđánh sữa trong vòng 20s ở chế độ cool, sữ dụng qua nhiều máy đánh sữa khác trên thị trường, tụi mình thấy máy SEVERIN có khả năng đánh sữa tốt nhất cho ra hỗn hợp milk foam chất lượng nhất và hay được các quán trà sữa nổi tiếng tin dùng.

Một số lưu ý trong quá trình thực hiện:

  • Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố có công suất lớn.
    1. Máy xay sinh tố lớn có khả năng xay nhanh, với nhiều chế độ khác nhau, giúp cho ra hỗn hợp đặc lạnh, và lâu tan đá.
    2. Bạn đang kinh doanh quán sử dụng máy xay sinh tố công suất lớn giúp bạn xay được nhiều sản phẩm trong ngày.
    3. Khả năng xay của những máy xay sinh tố có công suất nhỏ sẽ làm cho sinh tố vẫn còn đá lớn, và nếu chúng ta cố gắng xay nhiều lần thì sẽ dẫn đến tình trạng hỗn hợp bị tan đá.
    4. Cách để dong chuẩn lượng đá, việc này giúp bạn khi xay ra hỗn hợp không quá thiếu cũng không quá dư, ngoài ra lượng đá phù hợp giúp bạn cho hỗn hợp thức uống.

 

Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Công thức 4 loại Trà trái cây https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cong-thuc-4-loai-tra-trai-cay https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cong-thuc-4-loai-tra-trai-cay 2016-09-01T03:22 Nguyễn Trung Công thức 4 loại Trà trái cây
Công thức 4 loại Trà trái cây

Công thức 4 loại Trà trái cây

Nguyễn Trung

Giới thiệu 4 loạitrà trái câykhi pha chế cùng nước cốt trà, công dụng và sự tươi mát của trà, sử dụng máy công nghiệp ANIMO trong việc chiết xuất nước cốt trà mang lại những lợi ích nào?

Ai trong chúng ta đều biết trà rất tốt cho sức khoẻ mỗi chúng ta, như chống oxy hoá, chống ung thư, tăng cường não bộ, chống lo âu giúp thư giãn, tốt cho tim mạch,.... biết được những lợi ích từ trà nhiều người vẫn không thế nào uống nỗi cho dù đó chỉ là một tách trà nhỏ, nhất là những người nhỏ tuổi. do đó tụi mình hôm này xin chia sẽ công thức của 4 loạitrà trái cây.

Công thức 4 loạitrà trài cây

Đầu tiên chiết suất trà đặc biết là những quán trà sữa với lượng nước cốt trà lớn thì các quán nên sử dụngmáy pha trà công nghiệp ANIMO với công suất lớn và được thiết kế 2 vị trí hâm nóng trà giúp trà luôn trong trạng thái sẵn sàng phục vụ.

Trà dâu.

  • Dâu trái       : 50g
  • Nước cốt trà : 30ml

Trà xoài.

Trà việt quất.

  • Mứt Berrino việt quất: 40ml
  • Nước cốt chanh         : 10ml
  • Lá bạc hà                  : 10 lá
  • Nước cốt trà              : 30ml

Trà xoài đào.

  • Đào Goldreef     : 1 miếng
  • Xoài trái          : 50g
  • Nước đường     : 15ml
  • Nước cốt trà     : 30ml

Cho tất cả các hỗn hợp của từng loạitrà trái cây vàomáy xay sinh tố vitamix để cho ra loại thức uống ngon bổ và lâu tan đá. Chúng tôi khuyến kích các bạn sữ dụng máy xay sinh tố vitamix vì máy được sản xuất tại Mỹ với chất lượng cao, hơn nữa máy chính hãng được bảo hành 3 năm.

 Một số lưu ý trong quá chế biến:

  • Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố có công suất lớn.
    • Máy xay sinh tố lớn có khả năng xay nhanh, với nhiều chế độ khác nhau, giúp cho ra hỗn hợp đặc lạnh, và lâu tan đá.
    • Bạn đang kinh doanh quán sử dụng máy xay sinh tố công suất lớn giúp bạn xay được nhiều sản phẩm trong ngày.
    • Khả năng xay của những máy xay sinh tố có công suất nhỏ sẽ làm cho sinh tố vẫn còn đá lớn, và nếu chúng ta cố gắng xay nhiều lần thì sẽ dẫn đến tình trạng hỗn hợp bị tan đá.
  • Bạn nên sử dụngmáy pha trà công nghiệp ANIMOcho quán của bạn, vì công suất lớn của máy với 150g trà (nhiều nhất trong 1 lần làm trà) sẽ chiết suất ra 1,7L nước cốt trà trong vòng 5 phút, hơn nữa máy có chế độ hâm nóng trà ở 2 vị trí, giúp trà không bị đục.
  • Cách để đong chuẩn lượng đá, việc này giúp bạn khi xay ra hỗn hợp không quá thiếu cũng không quá dư, ngoài ra lượng đá phù hợp giúp bạn cho hỗn hợp trà nước cốt dừa không quá lỏng, và đúng vị cần thiết, bạn sử dụng chính ly dùng để đựng thức uống làm đơn vị đong đá, bạn để đúng lượng đá đầy ngang miệng ly, tuy theo số ly mà bạn đong đúng số lướng đá phù hợp.

Chúc các bạn thành công!

Gọi 08.988.988.52để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

 

@copyright

]]>
Công thức matcha Cheese ( Trà xanh phomai) https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cong-thuc-matcha-cheese-tra-xanh-phomai https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cong-thuc-matcha-cheese-tra-xanh-phomai 2016-08-27T10:45 Nguyễn Trung Công thức matcha Cheese ( Trà xanh phomai)
Công thức matcha Cheese ( Trà xanh phomai)

Công thức matcha Cheese ( Trà xanh phomai)

Nguyễn Trung

Chia sẽ với các bạnMatcha Cheese, công thức dễ làm, nguyên vật liệu dễ kiếm, chỉ cần sử dụng đúng 1 máy đánh sữa Severin và một số lưu ý khi chế biến trà xanh với phomai.

“matcha” là từ tiếng Nhật được giới trẻ Việt gọi là “ trà xanh”, vốn là nguyên liệu không thể thiểu trong các món tráng miệng, thức uống của người Nhật Bản bởi những lợi ích cho sức khoẻ mà matcha mang lại, không những thế matcha còn có vẻ đẹp từ thiên nhiên, máu xanh của cây lá, mang lại cho ngưới dùng cảm giác tươi xanh, khoẻ khoắn.

Đó cũng chính là ly do có rất nhiều hãng cafe, trà sữa nổi tiếng sữ dụng matcha để chế biến thêm các thực đơn đồ uống khác trong menu của họ. Và matcha kết hợp với cheese cũng là sự lựa chọn được nhiều người đam mê trà sữa yêu thích nhất là giới trẻ Sài Thành trong những ngày hè nóng bức. tui mình xin giới thiệu công thứcmatcha cheesedễ làm, nguyên liệu dễ tìm kiếm, và chỉ sử dụng duy nhất một máy đánh sữa.

Công thứmatcha cheesenhư sau :

Lớp thức uống bên dưới matcha được chế biến như sau:

  • Nước lọc : 70ml
  • Sữa đặc : 20ml

Cho toàn bộ hỗn hợp trên vào máy SEVERIN đánh sữa trong vòng 20s ở chế độ lạnh, sữ dụng qua nhiều máy đánh sữa khác trên thị trường, chúng tôi thấy máy Severin có khả năng đánh sữa tốt nhất và cho ra hỗn hợp milk foam chất lượng nhất.

Phần thức uống bên trên, milk foam cheese

  • Kem béo Rich’s : 15ml
  • Kem béo Rich’s Base : 15ml
  • Chesse : 1Tbs
  • Sữa tươi : 30ml

Cho toàn bộ hỗn hợp trên vào máy SEVERIN đánh sữa trong vòng 20s và tiếp tục đánh ở chế độ lạnh.

Matcha cheese

đặt chất lượng khi có lớp milk foam cheese mịn, hương thơm của sữa nhẹ nhàng với vị béo không tạo cảm giác ngậy, thời gian chống phân tách lâu 10 phút đến 15 phút

Một số lưu ý trong quá trình thực hiện:

  • Bột trà xanh bạn có thể dùng của những hãng khác, nhưng chúng tôi khuyến khích các bạn nên dùng bột cuaAiya, vì đây là loại bột tốt nhất thế giới.
  • Lợi thể của frappe choice đó là khả năng chống tách lớp.

Chúc các bạn thành công!

Gọi 08.988.988.52để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

 

 

@copyright

]]>
Công thức trà sữa đá xay Gong Cha https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cong-thuc-tra-sua-da-xay-gong-cha https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cong-thuc-tra-sua-da-xay-gong-cha 2016-08-20T10:30 Nguyễn Trung Công thức trà sữa đá xay Gong Cha
Công thức trà sữa đá xay Gong Cha

Công thức trà sữa đá xay Gong Cha

Nguyễn Trung

Chia sẽ với các bạncông thức trà sữa đá xay Gong Cha, công thức dễ làm, nguyên vật liệu dễ kiếm và một số lưu ý khi chế biến trà với nước cốt dừa.

Bấy lâu nay cái tên Gong Cha đã trở thành cái tên quá quen thuộc với giới trẻ Việt Nam, luôn là địa chỉ được tìm kiếm nhiều nhất cho các buổi gặp nhau, hẹn hò, hội ngộ, họp lớp hãy chỉ đơn thuần là ngồi mình thưởng thức ly trà sữa ngon tuyệt.

Công thức trà sữa đá xay Gong Cha

đây là loại thức uống nổi tiếng và đã làm lên thương hiệu Gong Cha như ngày nay, là thức uống kết hợp giữa trà sữa đá xay và foam (nhiều loại foam khác nhau và nổi tiếng nhất là foam milk) tuy nhiên hôm nay tui mình sẽ hướng dẫn các bạn làm foam cốt dừa .

Công thức trà sữa đá xay Gong Cha

: foam cốt dừa.

  • Nước cốt dừa (Wonderfarm) : 50ml
  • Sữa đặc : 20ml
  • Kem Rich’s: 20ml

Cho toàn bộ hỗn hợp trên vàomáy SEVERINđánh sữa trong vòng 20s, sữ dụng qua nhiều máy đánh sữa khác trên thị trường, chúng tôi thấy máy Severin có khả năng đánh sữa tốt nhất và cho ra hỗn hợp foam milk, foam chesse, foam cốt dừa,.... chất lượng nhất.

Công thức trà sữa đá xay Gong Cha

: Phần hỗn hợp bên dưới là trà sữa đá xay

Để chiết suất trà nhanh và không bị đục trong qua quá trình chế biến, tụi mình sử dụngmáy pha trà công nghiệp ANIMO.

  • Nước cốt trà: 60ml
  • Sữa đặc : 30ml
  • Sauce chocolate : 10ml
  • Lượng đá vừa đủ

Cho tất cả các hỗn hợp củaCông thức trà sữa đá xay Gong Chatrên vàomáy xay sinh tố vimitaxđể cho ra loại thức uống ngon bổ và lâu tan đá. Chúng tôi khuyến kích các bạn sữ dụng máy xay sinh tố vitamix vì máy được sản xuất tại Mỹ với chất lượng cao, hơn nữa máy chính hãng được bảo hành 3 năm.

Một số lưu ý trong quá trình thực hiệnCông thức trà sữa đá xay Gong Cha:

  • Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố có công suất lớn.
    1. Máy xay sinh tố lớn có khả năng xay nhanh, với nhiều chế độ khác nhau, giúp cho ra hỗn hợp đặc lạnh, và lâu tan đá.
    2. Bạn đang kinh doanh quán sử dụng máy xay sinh tố công suất lớn giúp bạn xay được nhiều sản phẩm trong ngày.
    3. Khả năng xay của những máy xay sinh tố có công suất nhỏ sẽ làm cho sinh tố vẫn còn đá lớn, và nếu chúng ta cố gắng xay nhiều lần thì sẽ dẫn đến tình trạng hỗn hợp bị tan đá.
  • Bạn nên sử dụngmáy pha trà công nghiệp ANIMOcho quán của bạn, vì công suất lớn của máy với 150g trà (nhiều nhất trong 1 lần làm trà) sẽ chiết suất ra 1,7L nước cốt trà trong vòng 5 phút, hơn nữa máy có chế độ hâm nóng trà ở 2 vị trí, giúp trà không bị đục.
  • Bạn có thể sử dụng dừa nạo và vắt nước nóng cho ra nước cốt dừa, tuy nhiên cách này lại phụ thuộc khá nhiều vào khả năng vắt và cơm của trái dừa, dẫn đến khó nếm điều chỉnh hương vị, ở đây tụi mình sử dụng nước cốt dừa Wonderfarm, hay được các quán trà sữa sử dụng.
  • Cách để đong chuẩn lượng đá, việc này giúp bạn khi xay ra hỗn hợp không quá thiếu cũng không quá dư, ngoài ra lượng đá phù hợp giúp bạn cho hỗn hợp trà nước cốt dừa không quá lỏng, và đúng vị cần thiết, bạn sử dụng chính ly dùng để đựng thức uống làm đơn vị đong đá, bạn để đúng lượng đá đầy ngang miệng ly, tuy theo số ly mà bạn đong đúng số lướng đá phù hợp.

Chúc các bạn thành công!

Gọi 08.988.988.52để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cách làm Capuchino trà https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-capuchino-tra https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-capuchino-tra 2016-08-06T10:02 Nguyễn Trung Cách làm Capuchino trà
Cách làm Capuchino trà

Cách làm Capuchino trà

Nguyễn Trung

Hướng dẫncách làm capuchinotrà, thức uống mới, những lợi ích của việc chiết xuất trà từ máy espresso, phương pháp capuchino áp dụng cho trà.

Nói đến Capuchino người ta hình tượng ra một thức uống sang trọng và cầu kỳ. Tách dùng để thưởng thức cà phê Cappuccino phải được làm bằng đá hoặc sứ, có thành dầy để giữ nóng lâu cho cà phê bên trong, tách phải được hâm nóng trước khi phục vụ. Một tách cà phê Cappuccino bao gồm ba phần chính: cà phê espresso, sữa nóng và bọt sữa. Tuy nhiên Capuchino được đinh nghĩa thêm 1 nghĩa khác là cách pha chế cà phê của Ý. Vàcách làm capuchinotrà hôm nay, sử dụng cách pha chế này áp dụng với trà sẽ cho bạn những trải nghiệm thú vị từ loại thứ uống TÂY đang hot ở thị trường Việt Nam.

Cách làm capuchino

trà như sau:

Lớp foam Cappuchino trên bề mặt thức uống:

  • 40ml sữa tươi không đường
  • 40ml Kerry Mail
  • 10ml kem béo Rich’s

Cho toàn bộ hỗn hợp trên vào máySEVERINđánh sữa trong vòng 20s, sữ dụng qua nhiều máy đánh sữa khác trên thị trường, mình thấy máy Severin có khả năng đánh sữa tốt nhất và cho ra hỗn hợp foam milk, foam cappuchino,.... chất lượng nhất.

Phần thức uống bên dưới ở đây chính là phiên bản trà espresso qua các bước sau đây.

  1. Đổ 3 Tbs (15gr)trà ấn độvào tay cầm máy pha cà phê
  1. Chiết suất 70ml trà espresso từ máy pha cà phê (espresso là một cách thức pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao)
  1. Thêm 15ml nước đường.

Phần trang trícách làm capuchinotrà bạn sử dụng sauce caramel (nước sốt Caramel) và salted caramel (muối Caramel) viền quanh miệng ly, dòng chảy của thức uống ngọt béo đi qua vị trí caramel mặn cho bạn vị mặn, ngọt béo hoà quyện một trải nghiệm gu TÂY phải không nào! Bạn cho thêm ít salted caramel (muối Caramel) ở giữa tâm ly để tạo màu sắc đẹp hơn cho ly

Cách làm capuchinotrà đặt chất lượng khi có lớp foam cappuchino mịn, hương thơm của sữa nhẹ nhàng với vị béo không tạo cảm giác ngậy hoà quyện với vị mặn của caramel thời gian chống phân tách lâu 15 phút đến 20 phút

Một số lưu ý trong quá trình thực hiện cách làm capuchino trà:

  • Khi sử dụng phương pháp espresso (dùng nước nóng nén dưới áp suất cao) thì khi ra trà để không hoặc pha chung với đá sẽ không bị đục màu.
  • Trong quá trình làm viền caramel không được sử dụng ly ướt, vì lớp caramel sẽ không bám vào ly.
  • Đánh hỗn hợp foam Cappuchino trong chế độ lạnh của máy Severin, tuyệt đối không đánh nóng.
  • Để cho ra đúng hương vị của ly capuchino trà mong muốn, trongcách làm capuchinotrà, tụi minh sử dụng máyRancilliođể chiết xuất trà espresso đây là một trong những dòngmáy pha cà phê chuyên nghiệp.

Video hướng dẫn cách làm cappuchino trà

Gọi 08.988.988.52để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cách làm Houjicha milk foam https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-houjicha-milk-foam https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-houjicha-milk-foam 2016-07-29T11:37 Nguyễn Trung Cách làm Houjicha milk foam
Cách làm Houjicha milk foam

Cách làm Houjicha milk foam

Nguyễn Trung

Houjicha là gì ? - Lợi ích mà Houjicha mang lại cho người uống là gì ? - Hướng dẫn cách thức làm món Houjicha Milk Foam cực kỳ thơm ngon, một số lưu ý nhỏ trong việc chế biến món Houjicha Milk Foam, 

Houjicha

 (Hojicha) hay còn được gọi là bồi trà trong tiếng Việt, là một loại trà được sao (đảo trong chảo đun nóng để làm cho thật khô) ở nhiệt độ cao,Houjichaxuất hiện lần đầu tiên ở Kyoto – Nhật vào năm 1920. Mùa thua hoạch Hojicha ở Nhật kéo dài từ đầu tháng 5 đến đầu tháng 7. Bồi trà được trồng ở dưới bóng râm, tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, hương đặc trưng là hương tảo biển, trà được sao ở nhiệt độ 80 độ C và 200 độ C,Houjichacó hương thơm bùi, nồng nàn, beo béo và dịu nhẹ.

Houjicha được làm hầu hết từ là trà Bancha vào cuối mùa thu hoạch , quá trình rang sẽ làm cho màu trà chuyển từ nâu nhạt sang nâu đỏ, sau đó được đưa vào làm lạnh ngay theo công nghệ hiện đại của Nhật. Trà sau khi rang được cho vào những cối xay chuyên dụng, và được xay nhuyễn ở dạng như bộ trà mịn, bột trà còn cuống. Houjichacó thể giúp cải thiện giấc ngủ, tăng sức đề kháng, thư giãn thần kinh, giảm stress hiệu quả, ngăn ngừa các tế bào ung thu. Đặc biệt rất có lợi cho trẻ em và người lớn tuổi. Nên bảo quảnHoujichaở trong tủ mát, đựng trong các hộp kín tối màu đế tránh bị oxy hóa (khi trà bị oxy hóa sẽ bị mất màu và nhạt vị). Quy trình rang sẽ ảnh hưởng đến hương vị của Houjicha, các hương vị chính củaHoujichalà mùi khét nhẹ, đường caramel nhẹ, khác với những vị của Matcha. Nhờ vào quy trình sao, rang hàm lượng caffeine giảm đáng kể, bạn có thể thưởng thức Houjicha nhiều lần trong ngày, trước hay sau bữa ăn.
Houjicha giống như Matcha có thể được sử dụng trong thức uống, làm bánh và là nguyên liệu được sử dụng nhiều trong ngành FnB. 

Công thứcHoujichamilk foamnhư sau :

Lớp milk foam trên bề mặt

  • 30ml sữa tươi không đường
  • 15ml kem béo Rich’s Base từ thực vật
  • 15ml kem béo Rich’s
  • 1/8 Tsp muối

Cho toàn bộ hỗn hợp trên vàomáy SEVERINđánh sữa trong vòng 20s, sữ dụng qua nhiều máy đánh sữa khác trên thị trường, chúng tôi thấy máy Severin có khả năng đánh sữa tốt nhất và cho ra hỗn hợp milk foam chất lượng nhất.

Phần thức uống bên dưới, ở đây chính làHoujicha

  • 80ml nước lọc
  • 1 TspHoujicha
  • 20ml nước đường
  • lượng đá vừa đủ (Lưu ý khi làm các thức uống có chứa đá, đá các bạn đang dùng ở các xưởng sản xuất đá đang thiếu vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm trọng nên nếu làm ở nhà thì bạn nên dùng đá viên trong tủ lạnh, nếu lượng đá tiêu thụ nhiều trong tháng để tiết kiệm chi phí và vệ sinh hơn nên chọn các thiết bịmáy làm đá.)

Phần trang trí bạn có thể cho thêm ít Houjicha tạo màu sắc đẹp hơn cho ly Houjicha Milk Foam.

Houjicha

Milk Foamđạt chất lượng khi có lớp milk foam mịn, hương thơm của sữa nhẹ nhàng với vị béo không tạo cảm giác ngậy, thời gian chống phân tách lâu 10 phút đến 15 phút

Chúc các bạn thành công!

Video hướng dẫn làm Hojicha Milk Foam

Gọi 08.988.988.52để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

 

@copyright

]]>
Cách làm cafe nước cốt dừa https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-cafe-nuoc-cot-dua https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cach-lam-cafe-nuoc-cot-dua 2016-07-23T10:42 Nguyễn Trung Cách làm cafe nước cốt dừa
Cách làm cafe nước cốt dừa

Cách làm cafe nước cốt dừa

Nguyễn Trung

Hướng dẫn các bạn làm cafe nước cốt dừa đúng với [Cộng cafe], những ai yêu thích cafe và muốn hương vị cafe thêm chút vị béo của dừa thì đây chính là công thức tuyệt với, sẽ mang đến cho các bạn nhiều trải nghiệm thú vị! 

Là một loại thức uống mới nổi gần đây của giới trẻ khi kết hợp cafe espresso với dừa cho ra hương vị đắng ngọt hoà quyện, xuất phát từ Hà Nội được [Cộng cafe] là những quán đầu tiền cho ra công thức cafe nước cốt dừa và chiếm được cảm tình của các bạn trẻ Hà Thành, bắt đầu lan truyền về phía nam và đã có mặt tại Sài Gòn, nay được tụi mình tìm hiểu và cho ra công thức làm cafe nước cốt dừa cực ngon.


Công thức làm café nước cốt dừa

  • Nước cốt dừa (Wonderfarm) : 60ml
  • Sữa đặc : 40ml (loại nào cũng được)
  • Espresso : 1 shot (30ml)
  • Dừa sấy : 1tsp (trang trí)

Phương pháp : Blend (một số loại thức uống có sử dụng phương pháp này)

Cách làm : cho nước cốt dừa và sữa đặc xay chung với lượng đá thích hợp vào máy xay sinh tố.

Một số lưu ý trong quá trình thực hiện:

  • Bạn nên sử dụngmáy xay sinh tốcó công suất lớn.
    1. Máy xay sinh tố lớn có khả năng xay nhanh, với nhiều chế độ khác nhau, giúp cho ra hỗn hợp đặc lạnh, và lâu tan đá.
    2. Bạn đang kinh doanh quán, sử dụng máy xay sinh tố công suất lớn giúp bạn xay được nhiều sản phẩm hơn trong ngày.
    3. Khả năng xay của những máy xay sinh tố có công suất nhỏ sẽ làm cho trong sinh tố vẫn còn đá lớn, và nếu chúng ta cố gắng xay nhiều lần thì sẽ dẫn đến tình trạng hỗn hợp bị tan đá.
    4. Trong clip mình sử dụngmáy xay sinh tố vitamix, vì máy được sản xuất tại Mỹ với chất lượng cao, hơn nữa máy chính hãng được bảo hành 3 năm.
  • Để cho ra đúng hương vị của ly cafe nước cốt dừa, minh sử dụng máyRancilliođể chiết xuất cafe espresso đây là một trong những dòngmáy pha cà phê chuyên nghiệp, tuy nhiên cần có barista để pha, nếu bạn không chuyên thì có thể sử dụng dòngmáy pha cà phê tự động, mình thấy nhiều bạn sử dụng cafe pha phin để làm cafe nước cốt dừa, tuy nhiên hương vị lại không giống với bản gốc.
  • Bạn có thể sử dụng dừa nạo và vắt với nước nóng cho ra nước cốt dừa, tuy nhiên cách này lại phụ thuộc khá nhiều vào khả năng vắt và cơm của trái dừa, dẫn đến khó nếm, điều chỉnh hương vị cho đúng cafe nước cốt dừa [Cộng cafe].
  • Cách để dong chuẩn lượng đá, việc này giúp bạn khi xay ra hỗn hợp không quá thiếu cũng không quá dư, ngoài ra lượng đá phù hợp giúp bạn có được hỗn hợp cafe nước cốt dừa không quá lỏng, và đúng hương vị cần thiết, bạn sử dụng chính ly dùng để đựng thức uống làm đơn vị đong đá, bạn để đúng lượng đá đầy ngang miệng ly.
  • Để trang trí thêm cho ly cafe nước cốt dừa bạn có thể sử dụng dừa sấy, mứt dừa, sợi dừa xấy khô,....

Chúc các bạn thành công!

Video hướng dẫn cách làm cafe nước cốt dừa

 

Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

@copyright

]]>
Cafe milk foam KoiCha làm điên đảo giới trẻ sài thành https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cafe-milk-foam-koicha-lam-dien-dao-gioi-tre-sai-thanh https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/cafe-milk-foam-koicha-lam-dien-dao-gioi-tre-sai-thanh 2016-07-16T05:33 Nguyễn Trung Cafe milk foam KoiCha làm điên đảo giới trẻ sài thành
Cafe milk foam KoiCha làm điên đảo giới trẻ sài thành

Cafe milk foam KoiCha làm điên đảo giới trẻ sài thành

Nguyễn Trung

Cachphacafengon chia sẽ cách làm cafe milk foam thơm ngon mà chắc chắn sẽ giúp các bạn có được những trái nghiệm thú vị 

Cafe milk foam

là một loại đồ uống mới lạ trong giới trẻ hiện này là sự kết hợp tuyệt với cà phê espresso và lớp milk foam nổi tiếng thường được thấy tại các quán nổi tiếng như, trà sữa Koi, trà sữa Gong Cha, trà sữa Koicha,... khởi đầu cho một ngày mới cafe luôn được đánh giá là loại đồ uống được ưa chuộng của nhiều người dân việt nam, tuy nhiên nhiều người lại không thể uống nổi ly cafe đắng nghét của mình, vậy nên vị đắng của cafe hoà trộn theo một cách nào đó với vị ngọt béo của sữa tạo ra một thức uống ngon dễ uống lại mang được những nét đặc trưng vốn có của cafe, sự kết hợp với milk foam giúp cho loại đồ uống này nhanh đi vào menu của hầu hết tất cả các quán trà sữa Sài Thành, tuy nhiên cách chế biến, các thao tác như thế nào, lại là dẩu hỏi lớn cho những ai quan tâm đến loại thức uống này, nào chúng ta cùng bắt đầu!

Công thứccafe milk foamđược chia ra 2 phần:

Phần lớp milk foam nổi tiếng được thực hiện như sau

  • 30ml sữa tươi không đường
  • 15ml kem béo Rich’s Base từ thực vật
    • 15ml kem béo Rich’s

    Toàn bộ hỗn hợp trên được bỏ vào trongmáy đánh sữa SEVERINđánh sữa trong vòng 20s ở chế độ cool, sữ dụng qua nhiều máy đánh sữa khác trên thị trường, chúng tôi thấy máy SEVERIN có khả năng đánh sữa tốt nhất cho ra hỗn hợp milk foam chất lượng nhất và hay được các quán nổi tiếng tin dùng.

    Phần dưới là cafe espresso

    • 2 lý espresso ( cà phê espresso được pha chế bằng cách dùng nước nóng dưới áp suất cao qua bột cà phê được xay mịn, phê chế bằng phương pháp này cà phê sẽ rất đậm và trên mặt có một lớp bọt màu nâu, đóng phần quan trong việc tạo hương thơm cho cà phê)
    • 20ml nước đường (700ml nước sôi để nguội với 1kg đường)

    Chuẩn bị 1 ly theo phong cách mà bạn yêu thích đổ phần dưới là cafe espresso vào trước tiếp theo đó là bạn đổ phần đá gần đầy miệng ly đổi lớp milk foam vào ly, cuối cung bạn trang trí thêm (tuy vào sự sáng tạo của bạn) ở đây mình trang trí cho lycafe milk foamthêm ít hạt cà phề rang sẽ mang lại cảm giác cá tính hơn nhiều.

    Tiêu chuẩn để đánh giá thành phẩm của bạn có hấp dẫn, thơm ngon hay không chính là lớp milk foam, lớp milk foam ở trên có độ mịn trắng sáng, vị ngọt béo không quá gắt, hương thơm nhẹ nhàng của vị cream, lâu tan với lớp còn lại. 

    Video hướng dẫn cách lám cafe milk foam 

    Gọi 08.988.988.52để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
    Gọi 08.988.988.52để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

     

    @copyright

    ]]>
    ĐÀO MỘC CHÂU ĐỒ UỐNG GIẢI NHIỆT TỪ CAO NGUYÊN https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/dao-moc-chau-do-uong-giai-nhiet-tu-cao-nguyen https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/dao-moc-chau-do-uong-giai-nhiet-tu-cao-nguyen 2016-07-05T10:28 Nguyễn Trung ĐÀO MỘC CHÂU ĐỒ UỐNG GIẢI NHIỆT TỪ CAO NGUYÊN
    ĐÀO MỘC CHÂU ĐỒ UỐNG GIẢI NHIỆT TỪ CAO NGUYÊN

    ĐÀO MỘC CHÂU ĐỒ UỐNG GIẢI NHIỆT TỪ CAO NGUYÊN

    Nguyễn Trung

    Mộc Châu là cao nguyên rộng lớn và xinh đẹp nhất miền núi phía bắc, có khí hậu ôn đới gió mùa, các điểm du lịch nổi tiếng như: Hang Doi, rừng thông Mộc Châu, thác Thái Hưng... và không thể thiếu các đồi chè, đồng cỏ ở thị trấn NT Mộc Châu.

    Đế với mộc châu, chúng ta sẽ được thăm những vườn đào do chính những người bản địa nơi đây vun trồng. Mùa xuân, cành đào đâm chồi, hoa nở rộ khắp cả vùng  điểm cho cao nguyên Mộc Châu thêm sắc hồng tươi thắm. Bức tranh thiên nhiên cao nguyên Mộc Châu đầy đủ màu sắc, âm hưởng rực rỡ muôn màu khiến cho lòng người nơi đây quyến luyến không rời. Hoa đào cũng như bao loài hoa khác đã trở thành hình ảnh quen thuộc ghi dấu trong tâm trí cho những ai đã từng đến đây.

    Khi mùa hè đến cũng là lúc những bông hoa ngừng khoe sắc, toả nắng nhường chỗ cho những trái đào căng mọng, màu sắc đẹp là lùng, cũng là lúc người bản địa đi thu hái quả đào. Đào Mộc Châubắt nguồn từ giống đào được trồng tại đất Pháp, Mỹ xa xôi. Không biết tự khi nào đã được mang về nơi đây, cây đào hợp với đất Mộc Châu rồi cứ thế phát triển, trở thành loại cây mang lại kinh tế cho người dân nơi đây.

    Đào Mộc Châu

     được phân làm 2 loại là đào trắng và đào đỏ. Loại đào đỏ quả to và ngọt hơn. Nhưng đào trắng vẫn mang trong mình nét đặc thù riêng của vùng núi rừng Tây Bắc với vị chua chua ngon ngọt. Đào Mộc Châu ăn rất giòn, cắn miếng đào nghe tiếng nổ rộp khiến những ai ăn vào vô cùng thích thú. Vị chua dịu thanh thanh của đào Mộc Châu có thể xua tan đi cái nóng oi bức của mùa hè.

    Đến đặc sản Mộc Châu những người thăm quan có cơ hội thưởng thức nhiều loại quả nhưng có lẽ đào Mộc Châu là loại qủa có hương vị đặc biệt nhất và khó có thể lẫn được vơí đào ở bất cứ nơi nào khác. Người thưởng thức sẽ không hề thất vọng khi đặt chân tới mảnh đất cao nguyên đầy nắng và gió với những thức quà đặc sản hiếm nơi nào có được như Mộc Châu.

    Vì thế đây cũng chính là điều mà PhuongBinhGroup muốn gửi đến cho các bạn vào những ngày nóng bức, oi ả, của mùa hè, công thức đào mộc châu

    Công thức làmđào mộc châu.

    Bỏ hết tất cả các hỗn hợp trên vàoMáy xay vitamixđế có thể cho ra được đồ uống thơm ngon nhất. 

     

    Video hướng dẫn làm sinh tố Đào Mộc Châu


    Gọi 08.988.988.52để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
    Gọi 08.988.988.52để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

    @copyright

    ]]>
    Máy pha cà phê Casadio A1 https://cachphacafengon.com/blogs/may-pha-ca-phe-espresso/1000109127-may-pha-ca-phe-casadio-a1 https://cachphacafengon.com/blogs/may-pha-ca-phe-espresso/1000109127-may-pha-ca-phe-casadio-a1 2016-03-24T01:13 Nguyễn Thanh Bình Máy pha cà phê Casadio A1
    Máy pha cà phê Casadio A1

    Máy pha cà phê Casadio A1

    Nguyễn Thanh Bình
    Máy pha cà phê Casadio A1 là dòng máy pha cà phê chuyên nghiệp tự động canh chỉnh lượng nước (Volumetric), Casadio A1 được sản xuất tại Ý bởi một trong những nhà máy của Group La Cimbali nổi tiếng; hiện nay Casadio đang là một thương hiệu rất phổ biến ở Việt Nam, được sử nhiều ở nhà hàng, khách sạn, quán cà phê cũng như Resort.

    Máy pha cà phê Casadio A1 là những lựa chọn kinh tế cho những bạn mới kinh doanh cà phê

    Máy pha cà phê Casadio A1 là những lựa chọn kinh tế cho những bạn mới kinh doanh cà phê

    Casadio được thành lập từ những năm 1950 ở Bologna, ban đầu công ty sản xuất những thiết bị khác nhau cho quầy bar, sau đó tập trung sản xuất máy xay cà phê chuyên nghiệp, và trở thành những chuyên gia trong ngành. Vào những năm 1990 công ty bị bán đi, vào năm 2009, Casadio công ty tham gia Cimbali Group, để định hướng lại sự phát triển của mình trên thị trường, sự sát nhập này giúp cho Casadio trở thành người chơi chính trong ngành nhà hàng khách sạn nhờ vào sự đa dạng của sản phẩm. Trong những dòng sản phẩm đó thì máy pha cafe Casadio Dieci A1 là dòng máy phổ thông nhất, đặc biệt là ở thị trường đang phát triển về cà phê như ở Việt Nam.

    Các linh kiện của máy pha cà phê Casadio A1 đều được sản xuất tại Ý

    Các linh kiện của máy pha cà phê Casadio A1 đều được sản xuất tại Ý
    
    Các linh kiện đều được sản xuất, gia công từ các nhà máy của Ý, máy nặng hơn 50kg giúp chịu được những lực kéo của các barista trong những giờ cao điểm mà không kiểm soát được lực của mình. Máy pha cà phê chuyên nghiệp Casadio A1 được đi kèm với hệ thống của máy 2 Group giúp đảm bảo hiệu năng làm việc cho những giờ cao điểm của những quán cà phê nhỏ và trung bình. Không những thế board mạch bên trong cũng được sản xuất cho máy với công suất lớn hơn, khi bạn mở vỏ máy ra sẽ thấy những dây điện đi thừa,Casadio tiết kiệm chi phí cho dòngmáy pha cà phê chuyên nghiệp giá rẻ này để giúp người dùng có đầu tư tốt hơn cho mình.

    Máy pha cà phê Casadio Dieci A1 sử dụng những linh kiện với nguyên liệu giá thành kinh tế

    Máy pha cà phê Casadio Dieci A1 sử dụng những linh kiện với nguyên liệu giá thành kinh tế

    Tuy nhiên vì giá thành của máy pha khá là thấp nên có những bộ phận của máy sẽ được hãng sản xuất Casadio dùng những linh kiện có giá thành thấp để sản xuất ví như vòi nước nóng của máy pha cà phê Casadio A1 được làm bằng nhựa thay bằng inox như những dòng máy khác,... Nhưng các bạn không phải lo lắng về chất lượng, vì các linh kiện đều được sản xuất tại Châu Âu nhất là Ý nên độ bền của máy khá là tốt. 
    Khi lắp đặt máy tốt nhất bạn nên yêu cầu các nhà cung cấp lắp cho bạn đường ống nước cũng như hệ thống lọc nước nhằm:
    • Bảo vệ bơm vì bơm này là bơm trợ lực nên phải nhờ hệ thống nước với áp suất để giúp bơm kéo nước tốt hơn, thời gian lâu dài nếu bạn chỉ gắn vào bình nước thì bơm sẽ hư vì phải dùng quá sức. Giống như khi bạn tập thể dục quá sức vậy đó.
    • Nước ở Việt Nam, thậm chí hệ thống nước máy vẫn có bụi, cặn, hay những vật liệu nhỏ sẽ ảnh hưởng đến đường ống nước trong máy làm tắt nghẽn, nên bạn nên hệ thống lọc nước sẽ giúp bạn trong trường hợp đó.


    máy pha cà phê Casadio A1

    @copyright

    ]]>
    Thức uống cho ngày lễ tình nhân 2016 https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/1000094350-thuc-uong-cho-ngay-le-tinh-nhan-2016 https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/1000094350-thuc-uong-cho-ngay-le-tinh-nhan-2016 2016-02-05T10:01 Nguyễn Thanh Bình Thức uống cho ngày lễ tình nhân 2016
    Thức uống cho ngày lễ tình nhân 2016

    Thức uống cho ngày lễ tình nhân 2016

    Nguyễn Thanh Bình

    Ngày lễ tình nhân này các bạn định làm thức uống gì coffee shop của bạn, bạn đã có ý tưởng cho thức uống ngày lễ tình nhân 2016 này chưa, Phương Bình xin đóng góp một phần công thức mới cho các bạn nhé. Hi vọng với thức uống này sẽ giúp bạn có nhiều lựa chọn cho menu ngày lễ tình nhân 2016 của các bạn.

    Cácnguyên liệu pha chếcần chuẩn bị cho thức uống ngày lễ tình nhân 2016 này:

    • Lòng trắng trứng
    • Chanh

    siro torani Hoa Hồng

    • Cranberry Juice
    nước juice Cranberry

    • Apple Juice (Vfresh)
    nước táo Vfresh

    siro Davinci Raspberry

    bình xịt kem tươi isi
    • Nước Tonic Water

    nước Tonic Water

    Các bước và định lượng cho thức uống ngày lễ tình nhân 2016:


    1. Tạo Foam bọt lên với bình xịt kem bằng cách trộn các nguyên liệu sau đây vô bình xịt kem, bơm gas N20 của bình kem vào và lắc đều, nhẹ sau đó giữ lạnh trong tủ mát hay tủ lạnh.

    • 4 lòng trắng trứng
    • 50ml siro hoa hồng
    • 60ml nước chanh tươi (nước chanh ở đây là nước chanh tươi nhé, không cần phải dùng siro chanh cho đắt tiền, cũng như không tươi và ngon bằng)

    2. Trộn các nguyên liệu sau đây với đá bằng vào một ly thủy tinh vừa đủ.

    • 30ml Cranberry juice
    • 30ml Apple juice
    • 20ml raspberry

    Sau đó bỏ nước Tonic Water vào thêm cho vừa đầy ly

    3. Cuối cùng là dùng bình xịt kem chứa dung dịch tạo Foam ở trên để xịt lên.

    Xem video clip sau đây để biết thêm chi tiết cách làm thức uống cho ngày lễ tình nhân 2016 này nhé.

    Video clip hướng dẫn cách làm thức uống Valentine 2016

    Gọi 08.988.988.52để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
    Gọi 08.988.988.52để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

    @copyright

    ]]>
    Thức uống cho ngày lễ Valetine https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/1000094173-thuc-uong-cho-ngay-le-valetine https://cachphacafengon.com/blogs/cong-thuc/1000094173-thuc-uong-cho-ngay-le-valetine 2016-02-04T11:04 Nguyễn Thanh Bình Thức uống cho ngày lễ Valetine
    Thức uống cho ngày lễ Valetine

    Thức uống cho ngày lễ Valetine

    Nguyễn Thanh Bình

    Ngày lễ tình nhân Valetine 2016 sắp đến rồi, các bạn sẽ làm thức uống gì tặng gấu nào, hay thức uống cho ngày lễ Valetine cho quán cà phê của bạn nào để đẩy doanh thu nào. Chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm thức uống Valentine cho bạn nhé với cácnguyên liệu pha chế dễ tìm, cũng như dễ mua nhất. Thức uống cho ngày lễ Valentine này hơi có vịt ngọt, chua, màu sắc hồng hồng hợp cho các bạn nữ uống nhé.

    Các nguyên liệu pha chế cần chuẩn bị cho thức uống ngày lễ Valentine này:

    siro Torani Lychee - hương vải

    siro Torani Hoa Hồng

    • Chanh

    dung dịch frappe choice

    • Nước đường
    • Vải đóng hộp
    vải ngâm đóng hộp

    Các định lượng cần thiết chothức uống ngày Valentinenày:

    • 10ml siro Vải
    • 15ml siro Hao Hồng
    • Vắt chanh và lấy 10ml nước cốt chanh
    • 10ml đường nước
    • 10ml dung dịch nước Frappe Choice -> Mục đích của Frappe Choice là nhằm tránh tách lớp khi xay thành phẩm, thời gian chống tách lớp có thể lên đên 10 phút. Các bạn yên tâm nhé, dung dịch này là của Hãng Davinci nổi tiếng nên được kiểm định rất nhiều rồi.
    • 20ml nước vải đóng hộp
    • Thêm 5 cánh hoa hồng, cái này thì mua ở đâu cũng có rồi, bạn chỉ việc vệ sinh nó thật sạch thôi
    • Cuối cùng là decor (trang trí) lên trên.

    Tất cả xong bỏ vàomáy xay sinh tố công nghiệp Blendtec và xay lên, thế là xong.

    Video clip hướng dẫn cách làm thức uống cho ngày lễ Valetine.

    Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC PHA CHẾ CAFE với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
    Gọi 08.988.988.52 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group

    @copyright

    ]]>